Tego nie wiedziałeś o gotowaniu jajek. Przeczytaj, zanim zaczniesz szykować Wielkanoc

Jajka są podstawą wielu tradycyjnych potraw, a także nieodzownym elementem święconki. Dlatego w Polsce gotujemy je niemal hurtowo. Często tę czynność wykonujemy rutynowo, a potem dziwimy się, że przygotowany produkt nie spełnia naszych oczekiwań. Sprawdź, czy na pewno robisz to dobrze.

Tego nie wiedziałeś o gotowaniu jajek. Przeczytaj, zanim zaczniesz szykować WielkanocJak poprawnie ugotować jajko na twardo?
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Marta Kutkowska
16

Sałatka jarzynowa, faszerowane jajka, żurek wielkanocny. Jajka stanowią podstawę niemal wszystkich wielkanocnych potraw. Pyszne jajko na twardo musi być świeże, jędrne i smakowicie pachnieć. Przed ruszeniem do kuchni warto poznać te triki. 

Dobry produkt gwarancją pysznego dania

Pamiętaj, żeby wybierać jajka dobrej jakości. Najsmaczniejsze będą oczywiście te od znajomej gospodyni. Jeśli musisz jednak zdać się na ofertę supermarketów, zwróć uwagę na kod systemu chowu. Jajka "zerówki" czy "jedynki", to najzdrowszy wybór - są to jajka od tzw. "szczęśliwych kur".

Chciałbyś wykorzystać jajka, które masz w lodówce, ale nie masz pewności, czy są jeszcze świeże? Wykonaj prosty test. Wrzuć jajko do szklanki z wodą. Jeśli opadnie na dno szerszymi bokami - jest świeże, jeśli delikatnie się przechyla lub stoi - ma kilka tygodni, ale wciąż można je wykorzystać. Jeśli natomiast wypływa na powierzchnię, jest zepsute i należy je wyrzucić.

Jak poprawnie ugotować jajko na twardo?

Zanim zaczniesz gotować jajko, wyjmij ze z lodówki i pozwól "pooddychać" w temperaturze pokojowej kilka minut. Dzięki temu zapobiegniesz pękaniu skorupki. Potem zalej jajko zimną wodą. Ważne, żeby płyn przykrywał produkt. Włącz gaz i czekaj, aż woda się zagotuje. Wtedy włącz stoper i odczekaj 8 minut. Po takim czasie jajko będzie idealnie ugotowane. Jeśli się jednak zagapisz i pozwolisz, by gotowało się dłużej - możesz narazić się na nieprzyjemny zapach. Warto więc zastosować się do tej prostej zasady.

Jak doprawić żurek

Wybrane dla Ciebie

Budują S17. Nagle takie odkrycie koło Zamościa
Budują S17. Nagle takie odkrycie koło Zamościa
Podawali się za hydraulików. "Posługiwali się znanym policjantom schematem"
Podawali się za hydraulików. "Posługiwali się znanym policjantom schematem"
Zamiast wyrzucać, rozsyp wokół roślin. Zapomnisz o ślimakach
Zamiast wyrzucać, rozsyp wokół roślin. Zapomnisz o ślimakach
YouTube numerem jeden w Polsce. Badanie mówi wszystko
YouTube numerem jeden w Polsce. Badanie mówi wszystko
Nagranie z Tatr. Turyści zignorowali zakaz. "Brak słów"
Nagranie z Tatr. Turyści zignorowali zakaz. "Brak słów"
Czy atak Izraela na Iran to już wojna? Ekspert uspokaja
Czy atak Izraela na Iran to już wojna? Ekspert uspokaja
Wściekły Probierz grzmi w stronę Bońka. "Przekroczył Pan granicę hejtu"
Wściekły Probierz grzmi w stronę Bońka. "Przekroczył Pan granicę hejtu"
Izrael zaatakował Iran. "Stoimy na progu wojny"
Izrael zaatakował Iran. "Stoimy na progu wojny"
Nazwali go "wrakiem" człowieka. Probierz przerwał milczenie
Nazwali go "wrakiem" człowieka. Probierz przerwał milczenie
Jest decyzja sądu. Wiadomo, co z aresztem dla Sebastiana M.
Jest decyzja sądu. Wiadomo, co z aresztem dla Sebastiana M.
Tragiczna śmierć 42-letniej lekarki. Te słowa wyciskają łzy
Tragiczna śmierć 42-letniej lekarki. Te słowa wyciskają łzy
Francja nie wiedziała o ataku na Iran. Ambasador Izraela zabrał głos
Francja nie wiedziała o ataku na Iran. Ambasador Izraela zabrał głos