"Aniołek". Zastosuj trik naszych babć, a ciasto wyjdzie, jak za dawnych lat
Ciasto "Aniołek" to lekki, warstwowy deser, na bazie placków z amoniakiem, który niegdyś robiły nasze babcie. Amoniak nie jest wyczuwalny w smaku, a sprawia, że ciasto jest bardzo puszyste i chrupkie.
Podzielne ciasto "Aniołek" to idealne ciasto na święta Bożego Narodzenia. Źródło zdjęć: © Pexels
Podzielne ciasto "Aniołek" to idealny, lekki deser na święta Bożego Narodzenia. Przepis na "Aniołek" jest banalnie prosty, najwięcej czasu zajmuje pieczenie placków, jednak ciasto możesz przygotować dzień lub dwa przed świętami. Co ważne amoniak nie jest wyczuwalny w cieście, a jedynie sprawia, że placki są jeszcze bardziej puszyste i chrupkie.
Przepis na ciasto jak za dawnych lat "Aniołek". Składniki:
Ciasto:
- 4 szkl mąki pszennej
- 2 jaja
- 3/4 szkl kwaśnej śmietany
- pół szklanki cukru
- pół kostki margaryny
- 1 łyżka maki ziemniaczanej lub budyniu śmietankowego
- 2 łyżeczki amoniaku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa Budyniowa:
- 3 szkl mleka
- 3/4 margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanki śmietany 18% lub 12%
- 2 budynie śmietankowe
- 1 łyżka mąki pszennej
- cukier waniliowy
Przepis na ciasto jak za dawnych lat "Aniołek". Wykonanie:
Ciasto:
- amoniak namocz w śmietanie, zagnieć ciasto i podzielić na 4 równe części i jeden mniejszy na mały placek, którym później posypiesz ciasto
- rozwałkuj je na cieniutkie placki, każdy placek piecz oddzielnie około 10-15 minut w 180 st. C, placki nie powinny być zbyt rumiane
Masa Budyniowa:
- zagotuj 2,5 szklanki mleka z cukrem i margaryną
- śmietanę rozmieszaj z pozostałym mlekiem, dosyp budynie, mąkę i cukier waniliowy i dokładnie rozmieszaj
- śmietanę z dodatkami wlej do gotującego się mleka, gotuj aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając
- gorącą masą przekładaj placki, wierzch posmaruj masą budyniową i posyp rozdrobnioną resztką placka
- odstaw w chłodne miejsce najlepiej na noc
Crumble - wyjątkowy deser z piekarnika
Źródło artykułu: o2pl
