Ekspresowy piernik według przepisu Ani Starmach

Zapach pierników kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Można je przygotować na wiele różnych sposobów. Autorka książek kucharskich i bloga kulinarnego Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszny i co najważniejsze prosty w wykonaniu piernik. Przygotowanie tego ekspresowego piernika zajmie ci zaledwie kilka minut.

Czytaj także: Hit! Przepis na... ciasto w formie choinki. Tylko 3 składniki

• 350 g mąki pszennej
• 200 g płynnego, jasnego miodu
• 150 g cukru trzcinowego
• 120 g miękkiego masła
• 50 g orzechów włoskich
• 30 g suszonych moreli
• 30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 20 g suszonych śliwek
• 10 g gorzkiego kakao
• 3 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1.5 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli

Czytaj także: Tak sernik robi mistrz. Robert Makłowicz zdradził swój sekretny składnik

• śliwki i morele pokrój w cienkie paseczki, orzechy posiekaj, dodaj 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym
• mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, kakao i przyprawą do piernika
• żółtka oddziel od białek
• żółtka dodawaj pojedynczo do masła, stopniowo dodawaj też mąkę, posiekane bakalie, skórkę pomarańczową, orzechy oraz miód
• masę mieszaj mikserem na niskich obrotach
• w osobnej misce ubij białka na sztywno i dodaj je do masy, ostrożnie wymieszaj łyżką
• masę piernikową przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia
• wstaw do nagrzanego piekarnika do 170 st. C i piecz ok. 50-60 minut
• ostudzony piernik możesz polać rozpuszczoną gorzką czekoladą z odrobiną mleka

Czytaj także: Wykorzystaj resztki obiadu. Przepis na pyszne ciasteczka z ziemniaków