Ewa Wachowicz zdradza przepis na domową wędlinę. Przygotujesz ją w słoikach

Chcesz zrobić domową wędlinę, ale wydaje ci się to bardzo trudne? Ewa Wachowicz ma to radę. Pokazała prosty przepis, z którym poradzi sobie każdy. "Jest tak smaczna, że znika w kilka minut" - zachwala. Koniecznie wypróbuj w swojej kuchni!

Wędlina w słoiku.

Źródło zdjęć: © Getty Images

ABA

22 sierpnia 2022, 15:35

Ewa Wachowicz w programie "Ewa Gotuje" pokazała, jak przygotowuje domową wędlinę w słoikach. Potrzebna będzie łopatka wieprzowa i surowy boczek. Wszystko musi być także bardzo dobrze przyprawione.

Czytaj także: Przepis na obiad z niczego. Przygotujesz w kilka minut

Wędlina lub kiełbasa ze słoika najsmaczniejsza jest do trzech tygodni. Po otwarciu należy zjeść ją w ciągu 2 dni. "Z doświadczenia wiem, że jest tak smaczna, że znika w kilku minut" - przyznała Ewa Wachowicz.

Czytaj także: Smak lata zimą. "Leniwe papierówki" będą smakowały jak prosto z drzewa

Wędlina w słoiku. Potrzebne składniki:

1,5 kg łopatki wieprzowej
0,5 kg boczku surowego
10 ząbków czosnku
1 łyżka majeranku
2 łyżki soli
2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej

Czytaj także: Przepis na meksykańską jajecznicę. Pikantne i wytrawne śniadanie

Wędlina w słoiku. Sposób wykonania

karkówkę i boczek zmiel w maszynce do mielenia mięsa o grubych oczkach
przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do mięsa
przypraw roztartym w dłoniach majerankiem, solą, pieprzem i ostrą, wędzoną papryką
mięso dokładnie wyrób i przełóż do wyparzonych słoików
mięso w słoikach ubij i pamiętaj, żeby między mięsem a wieczkiem zostawić 2-3 cm pustej przestrzeni
brzegi słoików przetrzyj ręcznikiem papierowym i zakręć
na dno garnka połóż ściereczkę bawełnianą i wstaw słoiki
wlej wodę tak, żeby sięgała do połowy wysokości słoików
przykryj i zagotuj
następnie gotuj na bardzo małym ogniu przez 1,5 do 2 godzin