Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
aktualizacja 

Idealnie miękka karkówka? Poznaj ten chiński sekret!

26
Podziel się:

Karkówka nie jest mięsem zarezerwowanym na grilla w lecie. Potrawy z tego kawałka wieprzowiny idealnie sprawdzą się także w sezonie zimowym. Z pomocą poniższego przepisu przygotujecie sycące danie dla całej rodziny!

Idealnie miękka karkówka? Poznaj ten chiński sekret!
Spróbuj przyrządzić karkówkę w ten sposób - nie pożałujesz! (Pixabay, Hans)

Jak przyrządzić miękką karkówkę? To pytanie zadaje sobie niejeden kucharz. Niestety nieodpowiednio przygotowana karkówka będzie gumiasta i niesmaczna. Jednak ten przepis zawiera w sobie chiński sekret, który sprawi, że przyrządzone przez was mięso będzie idealne i mięciutkie! Warto też sięgnąć po lokalne, ekologiczne produkty. Jakość mięsa także ma znaczenie - cały przepis jest nieco pracochłonny, więc warto, żebyście mieli pewność że wieprzowina, która jest jego podstawą jest sama w sobie smaczna.

Idealnie miękka karkówka - składniki:

  • 1 kg karkówki
  • 2 niewielkie cebule
  • smalec
  • sól (młynek)
  • czarny pieprz (młynek)
  • rosół warzywny
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 3 x ziele angielskie
  • 5 sztuk konserwowych ogórków

Do podania:

  • ziemniaki
  • natka pietruszki

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Smacznego: przepis na frytki z batatów

Idealnie miękka karkówka - sposób przyrządzenia:

  • Karkówkę kroimy w plastry.
  • Każdy z plasterków doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Ważne, żeby były to sól i pieprz z młynka - takie przyprawy są świeże i wydobywają z mięsa więcej aromatu.
  • Obie cebule obieramy i kroimy w kostkę.
  • Na głębokiej patelni roztapiamy dwie łyżki smalcu.
  • Kiedy smalec się roztopi - wykładamy na patelnię pokrojoną cebulę.
  • Jak cebula się zeszkli, przekładamy ją na bok patelni, a na pozostałą przestrzeń wykładamy plastry karkówki. Następnie nakładamy na nie zeszkloną cebulę.
  • Mięso obsmażamy z obu stron.
  • Kiedy będzie już przysmażone - robimy miejsce na patelni, wlewamy dwie łyżki sosu sojowego i dwie łyżki musztardy. Mieszamy do połączenia po czym na wierzch patelni wykładamy plastry karkówki (tak aby sos sojowy i musztarda były na dnie patelni).
  • Do patelni wlewamy bulion warzywny - tak, aby mięso było w nim całości zanurzone.
  • Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i mielony kminek.
  • Gotujemy wszystko 40 minut pod przykryciem (czas gotowania może się nieco wydłużyć - to zależy od jakości mięsa, jakie mamy).
  • Mięso wykładamy na talerz. Ogórki kroimy w słupki.
  • Pozostały sos blendujemy, po czym ponownie kładziemy na niego karkówkę a także ogórki konserwowe. Całość gotujemy bez przykrycia przez 5 minut.

I gotowe! Mięso w sosie serwuj z ugotowanymi ziemniaczkami posypanymi natką pietruszki.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Autor: EWS
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Wyniki Lotto 06.02.2023 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Syn Steczkowskiej zapoznał mamę z białoruską ukochaną. Taka była jej reakcja
Sprzeciwiał się wojnie. Teraz trenował z synem przyjaciela Putina
Trzęsienie ziemi w Turcji. Meteorolog wyjaśnia
Ostra wymiana zdań tenisistów. "Zgrywał klauna"
Wycinał drzewa w lesie i sprzedawał w internecie. 27-latkowi grozi 5 lat
Bosacka pokazała niezawodny patent na sałatę. To robisz źle
Nowość w Biedronce. Klienci zaoszczędzą jeszcze więcej
Obudził pasażera i wyszedł z autobusu. Kamera nagrała atak
Kibice wybrali najlepszą walę Fame MMA 17. To do nich trafi bonus
Borek odpowiada krytykom. "Nadal będą mieszkać w swoich pałacach"
Leśnicy znaleźli to pod drzewem. "Jedyne w swoim rodzaju"
Mówi się, że to najzdrowszy chleb świata. Przygotujesz w kilka chwil
Szef ONZ grzmi: Jak lunatyk zmierzamy ku wojnie na szerszą skalę
Pomaga spalić tkankę tłuszczową. Niezastąpione przy odchudzaniu
Morderstwo i gwałty. "Bestia" jest w rękach policji
Sieją zniszczenie. Rosja wkrótce otrzyma kolejną partię
Czy opłaca się iść do wojska? Tyle w 2023 roku zarabiają żołnierze
Znów głośno o byłym policjancie z Oleśnicy. "Obawiali się go"
Danuta Wałęsa wyróżniona. Wiadomo, kiedy odbierze ważny tytuł
Emerytura Jarosława Kaczyńskiego. Dużo zyska dzięki waloryzacji
TPN zamknął wszystkie szlaki. Turyści za nic mają ostrzeżenia i zakazy
F-16 nad Warszawą. O co chodzi?
Najbezpieczniejsze miejsce w samolocie? Oto co mówią statystyki
Prywatne ubezpieczenie zdrowotne – czy warto?
Ks. Woźnicki o sędzi, który skazał go za antysemityzm. Padły groźby
Katarzyna Skrzynecka rozmyśla nad zmianami na twarzy. "W moim wieku"
Nie żyje ceniony działacz "Solidarności". Henryk Kenig miał 88 lat
Tragedia we Francji. W pożarze zginęła matka i 7 dzieci
Przerażone zwierzę próbowało się podnieść. Finał historii zaskakuje
Sernik bez twarogu. Takiego na bank nie jadłeś
Ostry materiał "Faktów". Pokazali nagranie mimo protestów ministra
Kabajewa pokazała się publicznie. Pochwaliła propagandystów za "walkę"
Nietypowe zaręczyny Wiśniewskiego. Nie było go stać na pierścionek
Prosiła o pomoc. Inspektorzy nie mogli uwierzyć własnym oczom
Pieróg karelski. Tani i oryginalny przepis na obiad według Katarzyny Bosackiej
Poszła na grzyby. Pokazała zdjęcie. "Proszę się nie śmiać"
Schudła ponad 90 kilogramów. Wojciechowska pokazała zdjęcia
Była godz. 8:29. Zdjęcie z Beskidu Śląskiego. To nie fotomontaż
To zrobili z nagrodą za Eurowizję. Cały świat jest w szoku
Trudny test na spostrzegawczość. Która z postaci to chłopiec?
Trwa 15 minut. Gdy wystąpi, od razu dzwoń po karetkę
Zaskakujące wieści z Watykanu. Decyzja papieża nie podoba się w Polsce
Musisz to zrobić do końca czerwca. Zignorujesz? 5 tys. zł kary!
Rosyjscy dowódcy nie przebierają w słowach. Tak mówią o Putinie i Szojgu
Rodowicz nie wytrzymała. Oto co jeden z seniorów zrobił na wizji w TVP
W Biedronce chwyciła za telefon. To dowód, że ludzie naprawdę to robią
Nagranie. W jego kierunku ruszył łysy agresor. Oto co zrobił
Ekspert z Ibizy spojrzał na Szydło. Nie ma wątpliwości
Rosyjski żołnierz ukradł konsolę. Później napisał... do właściciela
Jej piersi ważą 13 kg. Musi poruszać się o lasce
Pierwsza taka sprawa. Ujawnili dane rosyjskiego mordercy i gwałciciela
2x ryba, surówka i frytki. Turysta: "Nie ma nad czym płakać"
Pokazał to w kierunku ukraińskiego drona. Rosjanin szybko pożałował
42,89 zł oszczędności. Paweł Kukiz zdradził, co robi z pieniędzmi
Zdjęcie z moskiewskiego sklepu. Też to widzicie?
Zasadź tę tanią roślinę. Krety będą trzymały się z daleka
To najzdrowsze polskie warzywo. "Ma najwięcej składników odżywczych"
Spisek w Ukrainie. Obrońcy mieli zdrajców w swoich szeregach
Rosjanie boją się żyć w Polsce? Ten film jest hitem
To ich Kadyrow wysyła na wojnę. Wyciekła prawda o czeczeńskich bojownikach
Kartka za szybą wystarczyła. Sąsiad odpowiedział
Tak imprezują Amerykanie w Polsce. Mieszkańcy oburzeni
Tak Tusk poszła na spacer z psem. Lepiej usiądźcie
Ekspedientka opracowała prosty przekręt. "Wzbogaciła się" o kilkadziesiąt tysięcy złotych
Rosjanie stracili największy okręt. Wcale nie przez wojnę
To dlatego zniknął. Smutne doniesienia o Zborowskim
Nowy sprzęt Białorusinów. "Zniszczymy Rosjan nawet w nocy"
Wystawiła na WOŚP kolację. Przeżyła szok, kiedy odkryła, kto wygrał
Szok w walce raperów na Fame MMA 17. Fabijański został zdemolowany
"Dwuznaczne odgłosy". Dwie 16-latki i trzech policjantów bohaterami skandalu
Ma 61 lat i ciało nastolatki. "Jesz jak ptaszek, wyglądasz jak ptaszek"
Wróć na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić