Jedzono ją w PRL. Dziś słyną z niej kresy wschodnie. Przepis na babkę ziemniaczaną

Babka ziemniaczana sprawdzi się jako szybki i prosty obiad dla całej rodziny. Nie czekaj i już teraz przypomnij sobie smak swojego dzieciństwa. Niebo w gębie!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• 2 kg ziemniaków
• 2 cebule średnie
• 2 jajka rozmiar L
• 200 g boczku wędzonego
• 200 g kiełbasy
• 4 łyżki czubate mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka suszonego czosnku lub 2-3 rozgniecione ząbki

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj je i cebulę na drobnej tarce (tak jak na placki ziemniaczane).
• Boczek i kiełbasę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
• Ze startych ziemniaków odlej wytworzoną wodę (ja przechylam miskę z ziemniakami, zakrywając ją pokrywką i odlewam podobnie jak gotowane ziemniaki - jeśli wody będzie za dużo, to babka może się nie udać, albo trzeba będzie dodać więcej mąki).
• Dodaj do masy ziemniaczanej mąkę, jajka i przyprawy - wymieszaj.
• Dodaj podsmażony boczek i kiełbasę - wymieszaj.
• Przełóż babkę do dwóch foremek keksowych o długości około 21 cm, albo do blaszki o wymiarach około 22/22 cm.
• Piecz w 200 stopniach przez około 50-60 minut.
• Podawaj na ciepło ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu