Kopytka domowe. Ten dodatek sprawia, że zawsze są sprężyste

Na słodko, słono z sosem lub jako dodatek do mięsa. Kopytka to proste i tanie danie, którego przygotowanie zajmie niewiele czasu. Co zrobić by kluseczki pozostały miękkie i się nie sklejały? Tajemnicą jest jeden prosty składnik, który każdy ma u siebie w domu.

Te kluski kształtem przypominają kopytkaTe kluski kształtem przypominają kopytka
Źródło zdjęć: © Pixabay
8

Idealne kopytka są miękkie i nie sklejają się podczas gotowania. By zachowały sprężystość trzeba przestrzegać kilku zasad. Ważną rzeczą jest wielkość garnka. Odpowiednio duże naczynie z dużą ilością wody pozwoli kluskom swobodnie przemieszczać się w garnku w trakcie gotowania.

Równie ważną zasadą jest jeden prosty dodatek. Wystarczy do gotującej wody dodać kilka łyżek oleju, a kluseczki nie będą się sklejać ze sobą. Ta zasada świetnie sprawdza się podczas gotowania także innych mącznych potraw jak makaron albo pierogi.

Sprężyste kopytka. Potrzebne składniki:

  • szklanka mąki pszennej,
  • łyżka mąki ziemniaczanej,
  • pół kilograma ugotowanych ziemniaków,
  • jajko,
  • szczypta soli,
  • olej

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kopytka dyniowe

Sprężyste kopytka. Sposób przygotowania:

  • Ugotuj ziemniaki, poczekaj aż wystygną. Rozgnieć je dokładnie widelcem lub użtj specjalnej praski.
  • Dodaj do ziemniaków, mąkę pszenną i ziemniaczaną, wbij jajko i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki razem. Dosól do smaku.
  • Przygotuj blat lub stolnicę pod ciasto, oprósz mąką, gdyż ciasto z dodatkiem mąki ziemniaczanej może się kleić. Rozwałkuj i roluj w długie wałeczki. Tnij pod kątem tak, by kształtem przypominały kilkucentymetrowe stożki.
  • W dużym garnku zagotuj wodę, posól i wrzucaj po kilka sztuk kleseczek do wrzątku. Zamieszaj, by nie przywarły do dna. Dodaj olej, by się nie sklejały.
  • Gdy zaczną wypływać na powierzchnię, po 2-3 minutach wyjmuj je z wody za pomocą łyżki cedzakowej.
  • Podawaj ciepłe z ulubionymi dodatkami.
Źródło artykułu: o2pl

Wybrane dla Ciebie

Trump zgłoszony do Pokojowej Nagrody Nobla. Uzasadnienie? Może zaskoczyć
Trump zgłoszony do Pokojowej Nagrody Nobla. Uzasadnienie? Może zaskoczyć
Radni popierają naukę religii w szkołach. W tym mieście decyzja bez sprzeciwu
Radni popierają naukę religii w szkołach. W tym mieście decyzja bez sprzeciwu
31-latek zmarł na plebanii w Drobinie. Prokuratura ujawnia przyczynę
31-latek zmarł na plebanii w Drobinie. Prokuratura ujawnia przyczynę
Polak gotowy do lotu na ISS. Podali datę. Wtedy misja Ax-4 ruszy w kosmos
Polak gotowy do lotu na ISS. Podali datę. Wtedy misja Ax-4 ruszy w kosmos
Rewolucja w Iranie niemożliwa? Tam "nie chcą być jak Zachód"
Rewolucja w Iranie niemożliwa? Tam "nie chcą być jak Zachód"
Leśnicy nie mają wyboru. Pokazali zdjęcia i ogłosili. "Do 31 lipca"
Leśnicy nie mają wyboru. Pokazali zdjęcia i ogłosili. "Do 31 lipca"
Słynne drzewo nie przetrwało. Smutny efekt nawałnic nad Polską
Słynne drzewo nie przetrwało. Smutny efekt nawałnic nad Polską
Sąd zmniejszył zadośćuczynienie dla bohaterki Powstania Warszawskiego. "Skandal"
Sąd zmniejszył zadośćuczynienie dla bohaterki Powstania Warszawskiego. "Skandal"
Tyle chcą podwyżki. Nauczyciela zapowiadają działania na 1 września 2025
Tyle chcą podwyżki. Nauczyciela zapowiadają działania na 1 września 2025
Czesi jadą nad Bałtyk. Chwalą sobie ceny nad polskim morzem
Czesi jadą nad Bałtyk. Chwalą sobie ceny nad polskim morzem
Nawet odległe kraje Europy chcą zwiększać wydatki na obronność. Ekspert: zagrożony jest dobrobyt
Nawet odległe kraje Europy chcą zwiększać wydatki na obronność. Ekspert: zagrożony jest dobrobyt
Polityk zapowiada: nasza armia "będzie najsilniejszą w Europie"
Polityk zapowiada: nasza armia "będzie najsilniejszą w Europie"