Kotlety mielone inaczej. Te składniki odmienią tradycyjne danie

Klasyczne mielone są smaczne, ale mogą się po pewnym czasie znudzić. Warto dlatego urozmaicić je różnymi dodatkami. W tym przypadku są to pieczarki i ser żółty. Można także użyć samego sera lub samych pieczarek, kotlety będą równie smaczne.

Czytaj także: Przepis na kotlety mielone według Karola Okrasy. Oto sekretny składnik

• 500g mięsa mielonego
• 250g pieczarek
• 2 duże cebule
• 150g sera cheddar
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 duże jajko
• 5 łyżek bułki tartej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• sól i pieprz
• olej do smażenia
• bułka tarta do obtaczania

Czytaj także: Przepis na pizzę z dynią. Pyszna i sycąca, idealna na jesień

• cebulę i pieczarki pokrój w drobną kostkę
• na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę, a kiedy się zeszkli dodaj pieczarki
• pieczarki posól, żeby szybciej straciły wodę i podsmażaj z cebulką na małym ogniu
• kiedy pieczarki odparują wodę odstaw je na bok do lekkiego przestudzenia
• ser żółty zetrzyj na tarce
• natkę pietruszki posiekaj drobno
• mięso przełóż do dużej miski
• do miski dodaj starty na ser, posiekaną natkę, jajko, bułkę tartą i wszystkie przyprawy
• wszystko dokładnie wymieszaj
• uformuj sporej wielkości kotlety i lekko je spłaszcz
• kotlety obtaczaj w bułce tartej
• kotlety smaż z dwóch stron na mocno rozgrzanym oleju przez około 10-15 minut (do zarumienienia się)
• kotlety można przełożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu

Czytaj także: "Pokusa Janssona" według Magdy Gessler. Przepis na przysmak ze Szwecji