Przepis na kotlety mielone według Karola Okrasy. Oto sekretny składnik
Karol Okrasa to jeden z najbardziej uwielbianych przez Polaków kucharzy. Nic dziwnego, że opracowane przez niego przepisy cieszą się wielką popularnością. Oto sposób Okrasy, jak przyrządzić wyśmienite kotlety mielone. Wskazał kluczowy składnik.
Karol Okrasa podzielił się autorskim przepisem na kotlety mielone na jednym z kanałów w serwisie YouTube. Kucharz wyjaśnił, czego należy się wystrzegać, żeby na koniec móc cieszyć się najlepszym smakiem przygotowanej przez siebie potrawy, a nie ubolewać nad zbyt suchym czy twardym mięsem.
Przeczytaj także: Domowy Big Mac. Smakuje jak w McDonald's, zrobisz go sam
Przepis na kotlety mielone. Potrzebne składniki
- pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego
- szklanka kaszy jęczmiennej
- cebula
- jajko
- szklanka bułki tartej
- smalec do smażenia kotletów i cebuli
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przeczytaj także: Przepis na pasztet z selera. Wegańska alternatywa
Przepis na kotlety mielone. Sposób przygotowania
- Umyj, obierz i drobno posiekaj cebulę. Następnie smaż ją na uprzednio rozgrzanym na patelni smalcu - do momentu, aż się zeszkli.
- Z tak przygotowanej cebuli odsącz tłuszcz. Zrób to przy użyciu papierowych ręczników. W międzyczasie zacznij gotować kaszę jęczmienną - zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
- Umieść mięso w głębokim naczyniu, dodaj do niego pieprz, sól oraz odsączoną już cebulę.
- Roztrzep jajko, a następnie dodaj je do mięsa i pozostałych składników.
- Gotową kaszę jęczmienną ostudź i dodaj do składników z naczynia. Wszystko ugniataj, aż produkty się połączą. Wyrabiaj z nich małe kotleciki.
- Kotleciki należy obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym smalcu do momentu, aż wszystkie strony zarumienią się na złocistobrązowy kolor.
Przeczytaj także: Mizeria po warszawsku. Jeden składnik wszystko zmienia
Twoje kotlety mielone są gotowe. Najlepiej smakują w wersji z ziemniakami i sałatką. Smacznego!
