Przepis na pyszne drożdżówki z budyniem. Idealny deser

Żadna drożdżówka nie smakuje tak, jak ta domowa. Pyszna, mięciutka i ciepła. Jedynym warunkiem jest uzbrojenie się w cierpliwość – ciasto drożdżowe musi rosnąć w ciepłym miejscu, efekt jest wart czekania.

Czytaj także: Przepis na zdrowe ciasto karmelowe. Bardzo proste w przygotowaniu

• 1/4 szklanki letniego mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżka mąki pszennej tortowej
• 1 łyżka cukru
• 3 żółtka
• 100 g masła
• 1/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mleka
• 500 g mąki pszennej tortowej
• budyń w proszku

Czytaj także: Przepis na mięsne babeczki. Wytrawny posiłek na obiad lub kolację

• Wlać do miski letnie mleko, dodać drożdże i wymieszać.
• Dodać mąkę pszenną tortową i cukier. Wszytko razem wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.
• W tym czasie roztrzepać w misce trzy żółtka. Wlać do tego podgrzane na małym ogniu w rondelku masło, mleko i cukier. Znów wszystko razem dokładnie wymieszać.
• Następnie dodać wyrośnięty rozczyn. Ponownie wymieszać i wsypać 500 g mąki pszennej.
• Z powstałej masy wyrobić ciasto. Ciasto powinno być gładkie i jednolite oraz odchodzić od rąk.
• Przygotowane ciasto odłożyć z powrotem do miski i zostawić na 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Rozwałkować na grubość 1 cm lub od razu za pomocą szklanki podzielić na 12 kawałków.
• Później za pomocą dna szklanki zrobić nadzienie na budyń. Do każdej drożdżówki włożyć łyżkę budyniu.
• Przed upieczeniem posmarować drożdżówki żółtkiem.
• Drożdżówki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut, aż ładnie się zarumienią.
• Gotowe drożdżówki można jeszcze polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Czytaj także: Focaccia na słodko. Takiej jeszcze nie jadłeś