Marynowana fasolka szparagowa. Lato w słoiku

Powoli zaczyna się sezon na pyszną i zdrową fasolkę szparagową. Aby móc cieszyć się tym wspaniałym warzywem nawet gdy skończy się lato, warto zamarynować ją w słoiczkach. Taką fasolkę przygotowywały już nasze babcie. Nie pożałujecie!

Przepis na marynowaną fasolkę szparagową

Źródło zdjęć: © Getty Images

SSŃ

17 lipca 2021, 15:23

Marynowana fasolka szparagowa to smaczny dodatek do obiadu oraz świetny sposób na maksymalne wykorzystanie pysznych warzyw, gdy jest ich pod dostatkiem. W chłodne dni słoik aromatycznej fasolki przypomni wam smak lata.

Czytaj także: Przepis na kopytka z kaszy gryczanej. Niskokaloryczny i pyszny obiad

Przepis na marynowaną fasolkę szparagową. Potrzebne składniki

2 kg młodej fasolki szparagowej
Liście laurowe, po jednym do słoika
Ziarna ziela angielskiego
Ziarna czarnego pieprzu
Obrane główki czosnku, po jednej do słoika
Opcjonalnie: płatki chilli lub cała papryczka

Zalewa:

1 l wody
250 ml octu 10 proc.
3 łyżki cukru
3/4 łyżki soli

Czytaj także: Przepis na ekspresowy obiad z "niczego". Te składniki są w każdej kuchni

Przepis na marynowaną fasolkę szparagową. Sposób przygotowania:

Składniki na zalewę zagotuj i odstaw do wystudzenia;
Fasolkę umyj, obetnij końcówki;
Fasolkę gotuj we wrzątku przez około 5 minut, odcedź, przelej zimną wodą i odsącz;
Do słoików włóż po 2-3 ziarna ziela angielskiego i czarnego pieprzu, po jednym listku laurowym i główkę czosnku, opcjonalnie chilli;
Fasolę ułóż w słoikach pionowo;
Słoiki zalej wystudzoną zalewą i zamknij. Pasteryzuj przez około 30 minut w kąpieli wodnej, po 2 dniach powtórz pasteryzację.

Czytaj także: Ogórki kiszone są puste w środku? Z pewnością popełniasz ten błąd

Tak przygotowaną fasolę można przechowywać przez wiele tygodni. Będzie wspaniałym dodatkiem do obiadu, deski serów czy do sałatki. Smacznego!