Mrozić, czy nie? Bosacka podpowiada, co zrobić z jajkami z Wielkanocy

Po mrożeniu na zapas ciast, popularna dziennikarka i propagatorka zdrowego jedzenia bierze na tapet temat prawidłowego przechowywania jaj. Temat ten wydaje się istotny szczególnie tuż po Wielkanocy.

Mimo licznych apeli o niemarnowaniu jedzenia i robieniu zbyt dużych zakupów na święta, wiele osób obecnie mierzy się z nadwyżkami w domowych lodówkach. Mięsa czy sałatki to produkty dość proste do przechowywania, ale o tym jak bezpiecznie przechowywać surowe i gotowane jaja wie niewielu.

Czytaj także: Uważajcie na to w sklepach. Bosacka: "Bardzo pilne"

Odpowiedzi udziela Katarzyna Bosacka. W krótkim tematycznym nagraniu prezentując sposoby przechowywania jaj.

Co zrobić z jajkami, które zostały nam po świętach? - zastanawia się dziennikarka i od razu zaznacza, że na pewno nie można mrozić jajek gotowanych na twardo lub na miękko.

Czytaj także: Bosacka o mrożeniu. Te ciasta przetrwają nawet do trzech miesięcy

Bosacka radzi by ugotowane wcześniej jajka "przerobić", dodając do past lub sałatek i zjeść możliwie jak najszybciej. Zaznacza też, że nie można mrozić jajek w całości, np. wkładając je wcześniej do plastikowego pojemnika, bo istnieje spore ryzyko, ze skorupka jajka pęknie.

Jak zatem mrozić i przechowywać jajka? Okazuje się, ze najlepszym sposobem jest rozbicie jajek i oddzielenie żółtek od białek.

W ten sposób mrozimy białka, które będą gotowe na bezę i osobno żółtka - tłumaczy dziennikarka.

Rozbite uprzednio jajka można także mrozić zachowując ich właściwości. Wystarczy, jak prezentuje w swoim filmiku Bosacka, zmieszać najpierw białko z żółtkiem i w takiej formie zamrozić.

Jajka w takiej formie zachowują świeżość nawet do sześciu miesięcy.

Czytaj także: Dietetycy uderzają w Bosacką. "Ignorancja i brak podstawowej wiedzy"