Po mrożeniu na zapas ciast, popularna dziennikarka i propagatorka zdrowego jedzenia bierze na tapet temat prawidłowego przechowywania jaj. Temat ten wydaje się istotny szczególnie tuż po Wielkanocy.
Mimo licznych apeli o niemarnowaniu jedzenia i robieniu zbyt dużych zakupów na święta, wiele osób obecnie mierzy się z nadwyżkami w domowych lodówkach. Mięsa czy sałatki to produkty dość proste do przechowywania, ale o tym jak bezpiecznie przechowywać surowe i gotowane jaja wie niewielu.
Czytaj także: Uważajcie na to w sklepach. Bosacka: "Bardzo pilne"
Odpowiedzi udziela Katarzyna Bosacka. W krótkim tematycznym nagraniu prezentując sposoby przechowywania jaj.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Co zrobić z jajkami, które zostały nam po świętach? - zastanawia się dziennikarka i od razu zaznacza, że na pewno nie można mrozić jajek gotowanych na twardo lub na miękko.
Bosacka radzi by ugotowane wcześniej jajka "przerobić", dodając do past lub sałatek i zjeść możliwie jak najszybciej. Zaznacza też, że nie można mrozić jajek w całości, np. wkładając je wcześniej do plastikowego pojemnika, bo istnieje spore ryzyko, ze skorupka jajka pęknie.
Jak zatem mrozić i przechowywać jajka? Okazuje się, ze najlepszym sposobem jest rozbicie jajek i oddzielenie żółtek od białek.
W ten sposób mrozimy białka, które będą gotowe na bezę i osobno żółtka - tłumaczy dziennikarka.
Rozbite uprzednio jajka można także mrozić zachowując ich właściwości. Wystarczy, jak prezentuje w swoim filmiku Bosacka, zmieszać najpierw białko z żółtkiem i w takiej formie zamrozić.
Jajka w takiej formie zachowują świeżość nawet do sześciu miesięcy.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
