Naleśniki z grzybami. Najlepszy farsz na świecie!

Co zrobić z grzybami? Naleśniki! Mamy przepis na nieco inny grzybowy farsz, niż mógłbyś się spodziewać. Jest bardzo prosty, delikatny i kremowy. Naleśniki można podać na trzy sposoby: po prostu zawinąć farsz w naleśnik, naleśnika z farszem można też podsmażyć lub zapiec pod serem. Wszystkie opcje równie pyszne!

Czytaj także: Łatwy przepis na sos z kurkami. Grzech nie skosztować ich w sezonie

naleśniki:

• 210 g mąki
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 125 ml wody mineralnej, gazowanej
• 1 szczypta soli
• tłuszcz do smażenia

farsz:

• 500 g grzybów leśnych
• cebula
• średnia, starta na tarce marchewka
• pół pęczka świeżej posiekanej pietruszki
• sól, pieprz
• 200 ml śmietanki 30 proc.

Czytaj także: Przepis na cilbir. Jajka prosto i smaczniej niż zwykle

• Składniki na naleśniki wymieszaj razem dokładnie
• Smaż na rozgrzanym oleju
• Grzyby umyj, obierz, pokrój w kosteczkę
• Cebulę pokrój drobno
• Najpierw podsmaż cebulę, gdy się zeszkli dodaj do niej grzyby i marchewkę
• Duś do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie
• Dodaj śmietankę, zamieszaj i doprowadź do zgęstnienia farszu dusząc dalej na średnim ogniu
• Na koniec dopraw solą, pieprzem, dodaj pietruszkę
• Zawiń farsz w naleśniki
• Naleśniki możesz podsmażyć lub podpiec w piekarniku z dodatkiem żółtego sera

Czytaj także: Grzyby marynowane. Najprostszy i najlepszy przepis