Grzyby marynowane. Najprostszy i najlepszy przepis

Do marynowania nadaje się praktycznie każdy gatunek grzybów - podgrzybki, maślaki, prawdziwki. Są doskonałą przekąską w okresie zimowym, kiedy świeżych grzybów nie ma w lasach i sklepach. Przygotowanie zalewy, choć wydaje się skomplikowane, jest tak naprawdę bardzo łatwe.

Czytaj także: Przepis na bakłażana z grilla. Zdrowe i bez zbędnych kalorii

• 0,5 l wody
• 0,5 szklanka octu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• kilka ziaren gorczycy
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 4-5 ziarenek pieprzu
• mała marchewka

Czytaj także: Przepis na domowe gofry na słodko. Po prostu rozpływają się w ustach

• grzyby dokładnie oczyść i opłucz
• pokrój grzyby w mniejsze kawałki (idealne do marynowania będą same kapelusze lub małe grzyby, które można włożyć do słoika w całości)
• pokrój cebulę i marchewkę
• wszystkie składniki zalewy zagotuj w jednym garnku
• w drugim garnku obgotuj grzyby, marchewkę i cebulę (przez około 5 min; ważne, aby grzyby zachowały jędrność)
• odcedzone składniki włóż do słoików
• grzyby zalej gorącą zalewą i dokładnie zakręć
• słoiki odwróć do góry dnem i odstaw na bok
• po wystudzeniu można je odwrócić i schować

Gotowe, smacznego! Jeśli spodobał ci się ten przepis, to koniecznie spróbuj także czeskiej Marlenki oraz domowej quiche.