Nie wyrzucaj czerstwego chleba! Zrób pyszną zupę chlebową z serem

Każdemu zdarza się kupić za dużo pieczywa, które w chlebaku wysycha i przestaje się nadawać na kanapki. Na szczęście nie oznacza to, że pieniądze zostały wyrzucone w błoto.

Z czerstwego chleba można przygotować wiele pysznych dań. Nasza propozycja to zupa chlebowa.

Czytaj także: Ten deser przeniesie cię do PRL-owskiej cukierni. Przepis na krem sułtański według Ewy Wachowicz

Jest smaczna, pożywna i tania w przygotowaniu - idealny budżetowy obiad w czasach szalejącej inflacji. Będziecie zdziwieni jej smakiem - musicie tego spróbować!

Czytaj także: Do tego majonezu nie dodaje się jajek. Jest przepyszny

• 300 gramów czerstwego chleba
• 1,5 litra bulionu mięsnego lub warzywnego
• 1 cebula biała
• 4-5 ząbków czosnku
• 1 żółtko
• 100 g tartego żółtego sera
• Szczypta tymianku suszonego
• Sól, pieprz, całka muszkatołowa do smaku
• Natka pietruszki
• Masło do smażenia

Czytaj także: Takiego gulaszu nie jadłeś. Ten przepis cię zachwyci

• Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na maśle
• Dodaj rozdrobniony chleb, wszystko podsmaż do zrumienienia
• Całość przełóż do garnka i zalej bulionem. Zagotuj i zmniejsz ogień. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut
• Zmiksuj zupę blenderem, a gdy lekko przestygnie, dodaj żółtko i ponownie zmiksuj (lub przetrzyj przez sito)
• Dopraw do smaku
• Po przelaniu do misek zupę posyp tartym serem i posiekaną natką pietruszki.

Czytaj także: Przepis na jajeczne babeczki. Nie tylko na Wielkanoc

Zupę można podawać dodatkowo z grzankami czosnkowymi, a jeśli posiadasz żaroodporne talerze, możesz przez chwilę zapiec ją w piekarniku, by ser kusząco się zarumienił. Smacznego!