aktualizacja 

Pączki ze słonym karmelem. Modne ciastko na karnawał

4

Wariacje na temat pączkowego nadzienia ewoluują od kilku sezonów, warto zatem złamać tradycję także podczas karnawałowych przygotowań we własnej kuchni. Zamiast konfitury z róży czy tradycyjnych dżemów, proponujemy: poeksperymentujcie ze słonym karmelem.

Pączki ze słonym karmelem. Modne ciastko na karnawał
Pączki ze słonym karmelem (Adobe Stock)

Słony karmel to smak, który szturmem zdobywa polskie stoły. Lody czy inne desery z tym dodatkiem są niezwykle popularne. Przygotowując słodycze na karnawałowy bal, dobrze o tym pamiętać. Tradycyjne pączki z mniej standardowym nadzieniem staną się hitem w naszym domu nie tylko w tłusty czwartek.

Pączki ze słonym karmelem. Potrzebne składniki:

  • 60 dag mąki tortowej
  • opakowanie suszonych drożdży
  • 4 żółtka
  • 1 całe jajko
  • łyżka spirytusu
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • łyżka masła
  • sól
  • smalec lub olej do smażenia

Nadzienie:

  • 200 ml słonego karmelu
  • 3/4 szklanki mleka
  • łyżka cukru
  • żółtko
  • budyń waniliowy
  • cukier puder do posypania

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Sekret idealnych domowych pączków. Syn Magdy Gessler podpowiada
Pączki ze słonym karmelem. Sposób przyrządzania:
  • Przygotuj ciasto. Składniki połącz za pomocą miksera. Gotowe odstaw przykryte ściereczką aż wyrośnie.
  • Gotowe ciasto rozwałkuj, szklanką wytnij kółka jak na pierogi. Tak przygotowane "kółka" pozostaw w cieście do wyrośnięcia.
  • Podczas gdy pączki zwiększają swoją objętość w cieple, w dużym garnku o grubym dnie, rozgrzej tłuszcz.
  • Smaż na nim pączki z dwóch stron, aż się zrumienią.
  • Podczas gdy pączki stygną, przygotuj nadzienie. Zagotuj mleko z cukrem. Osobno wymieszaj karmel z żółtkiem i budyniem, następnie wlej do gorącego mleka, całość zagotuj.
  • Natnij bok pączka, lub wydrąż dziurkę, aby do środka dodać karmelowe nadzienie.
  • Gotowe pączki posyp cukrem pudrem.
Autor: BBI
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić