Nie kupuj gotowych. Tortillę na patelni zrobisz w 5 minut

Wbrew pozorom, domowa tortilla to produkt banalnie prosty i o wiele smaczniejszy niż gotowe placki w próżniowych workach dostępne w markecie. Przygotowując całe danie samodzielnie od podstaw nie dość, że zyskujemy na smaku, to dzięki temu uda nam się zachować w pełni wartości odżywcze i świeżość ulubionych składników.

Do tego robiąc placki do tortilli samemu, można sporo zaoszczędzić. Tortilla z patelni jest prosta jak naleśniki i przyrządzą ją nawet najbardziej oporni kucharze.

Czytaj także: Ogórkowa według Gessler. Zapomnij o tarce

• 300 g mąki pszennej
• 150 ml wrzącej wody
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy

Czytaj także: Pyszne żeberka z niewielu składników. Tak przygotowane wyjdą każdemu!

• Przesiej mąkę i dodaj do niej sól i oliwę
• Delikatnie dolewaj gorącą wodę partiami, wyrabiając przy tym dokładnie ciasto.
• Gdy ciasto na tortillę będzie dość elastyczne, odstaw je w misce przykryte ściereczką lnianą na kwadrans, aby odpoczęło.
• Przestudzone ciasto podziel na 4 lub piec równych części. Każdą z kulek rozwałkuj na stolnicy tak, aby uzyskać placek o średnicy około 30 centymetrów.
• Użyj ceramicznej lub teflonowej patelni. Rozgrzej suchą na ogniu, następnie wyłóż na nią placek.
• Smaż z obu stron, aż pojawią się charakterystyczne czarne plamki.
• Gotowe nakrywaj mokrą ściereczką lub papierowym ręcznikiem, aby nie zeschły się. Zawijaj w nie ulubione składniki, zwijaj ciasno i zapiekaj w tosterze bądź piekarniku.

Czytaj także: Kluski zakopiańskie - jeden składnik nadaje im niepowtarzalny smak!