Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Wróć na
ESO
|

Perfekcyjny domowy rosół. Przepis Jakuba Kuronia

57
Podziel się:

Rosół to jedna z polskich zup, która najczęściej gości na polskich stołach. Najlepiej jednak smakuje domowy rosół, który warto przygotować nie tylko na niedzielny obiad. Poniżej przepis na perfekcyjny rosół według Jakuba Kuronia.

Perfekcyjny domowy rosół. Przepis Jakuba Kuronia
Perfekcyjny domowy rosół wg Jakuba Kuronia. (Twitter, Instagram)

Jakub Kuroń podobnie jak jego ojciec Maciej Kuroń jest kucharzem. Od wielu lat prowadzi także szkolenia, warsztaty i pokazy kulinarne. Na swoim blogu dzieli się ciekawymi przepisami na różne dania. Wśród wielu autorskich przepisów naszą uwagę zwrócił przepis na perfekcyjny domowy rosół. Tajemnicą dobrego rosołu jest jego długie gotowanie. Radzimy więc uzbroić się w cierpliwość.

Przepis na perfekcyjny domowy rosół wg Jakuba Kuronia. Potrzebne składniki:

  • 500 g szpondru wołowego z kością
  • 500 g skrzydełek z kurczaka np. zagrodowego
  • 1 szyja z indyka (500 g)
  • 5-6 średnich marchewek (500 g)
  • 2-3 korzenie pietruszki (150 g)
  • ćwiartka selera (90 g)
  • 2 łodygi natki selera
  • 2 nieobrane przypalone cebula
  • 1 duży pęczek natki pietruszki (50 g)
  • 20 cm zielonej części pora (70 g)
  • 4 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 12 ziarenek pieprzu czarnego
  • 1 duża łyżka soli
  • 6 litrów wody

Przepis na perfekcyjny domowy rosół wg Jakuba Kuronia. Sposób przygotowania:

  • do dużego garnka wlej 6 litrów wody i dodaj mięso wołowe, skrzydełka z kurczaka oraz szyjkę indyka
  • dodaj także umyte i obrane warzywa: marchew, pietruszkę, selera
  • kiedy zupa zacznie "pyrkać" dodaj przypalone cebule, natkę pietruszki oraz por
  • gdy na wywarze pojawią się szumowiny, zdejmij je z powierzchni rosołu z pomocą sitka
  • następnie dodaj pół łyżki soli oraz liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziarnisty i gotuj ok. 4-5 godzin na wolnym ogniu
  • w międzyczasie zdejmuj sitkiem szumowiny
  • w połowie gotowania dodaj pozostałą sól
  • rosół podawaj z makaronem, posiekaną natką pietruszki i gotowaną marchewką
Zobacz także: Danie jednogarnkowe w kwadrans. Pomysł na szybki i syty obiad z makaronem
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(57)
Alex
6 miesięcy temu
6l wody na 1,5 kg mięsa??? 🤣🤣🤣🤣🤣 No, faktycznie wyjdzie z tego dobry rosół 🤣🤣🤣🤣
Dywan
6 miesięcy temu
Ja robie najlepszy ale nie napisze bo jakas gestlerowa zaraz mi ukradnie
123
6 miesięcy temu
Kto gotuje jarzyny 6 godzin?! Przecież to będzie papka po 6 godzinach. Gotuję długo mięso, potem dodaję jarzyny i razem gotuję ok. 1 godziny.
Leniwiec
6 miesięcy temu
To zły przepis. Nieobrana cebula fałszuje naturalny kolor rosołu na żółto. Taki rosół to kłamstwo i oszustwo kulinarne.
Wanda
6 miesięcy temu
Nie rozumiem dlaczego dużo osób dodaje liść laurowy i ziele angielskie to psuje smak rosołu
AnKa
6 miesięcy temu
A ja dodaję do rosołu na koniec zasmażkę. A wy?
storic
6 miesięcy temu
A ja dodaję jeszcze: jeden goździk i szczyptę zmielonej gałki muszkatołowej :)))
wilczek
6 miesięcy temu
Gofno prawda!! ja gotuję najlepszy rosół
kuba
6 miesięcy temu
Taki rosół już gotowała moja babcia mama i ja od wielu lat .Ale rewelacyjny przepis
Warjat
6 miesięcy temu
Perfekcyjny bo co bo Kuroń he he he geslerka tez ma taki i inni to co wy piszecie
aaaaa
6 miesięcy temu
Podstawowy błąd-rosołu nie pieprzy i nie soli się na początku gdyż wyjdzie mętny. Gotuje się na delikatnym ogniu, ma delikatnie pyrkać. A reszta robi się sama. Solenie na samym końcu.
gryglas
6 miesięcy temu
Maieranek, majeranek niech doda jeszcze do tego ziela i liscia i mamy gulasz. Oj niekturzy nie mieli latwego dziecinstwa skoro pisza ze w ich rodzinie te skladniki sie dodawalo. Rodzina patologiczna albo dysfunkcyjna.
gryglas
6 miesięcy temu
to nie jest rosol tylko gulas, ziele angielskie i lisc laurowy ha ha a majeranek dodales tez??
gryglas
6 miesięcy temu
""" 4 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego"" ha ha ha to gulasz robi czy rosol?? Kto dodaje liscie laurowe i ziele angielskie do rosolu?? jakim trzeba byc debilem?? . No chyba ze sie pochodzi z domu dziecka i nie ma sie zadnych wzorcow.
...
Następna strona
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić