Przepis na currywursta. Klasyka niemieckiego fastfoodu

Currywursty skradły serca Niemców i szybko stały się najpopularniejszym fast foodem. Sprzedawane są zazwyczaj na ulicznych stoiskach lub w niewielkich lokalach. Kiełbasy kroi się w plastry i obficie polewa sosem.

Currywursty podawać można same, z bułką lub z frytkami. W dodatku są wyjątkowo proste! Ich przygotowanie zajmie Ci maksymalnie 20 minut!

Czytaj także: Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli. Dodaj ją do mięs i serów

• 600 gramów białej wieprzowej kiełbasy

• 1 średnia cebula (ok. 50 gramów)

• 200 gramów keczupu

• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego (ok. 50 gramów)

• 2/3 szklanki soku jabłkowego (ok. 170 mililitrów)

• 3 łyżeczki curry w proszku (ok. 12 gramów)

• 1 łyżka oleju lub oliwy

Czytaj także: Przepis na placki. Ten składnik zmienia wszystko

• Jeśli używasz parzonej białej kiełbasy, to przed smażeniem lub grillowaniem zdejmij z niej jelito, w którym się znajduje. Białych kiełbas nie trzeba nacinać.

• Kiełbasy połóż na grillu lub patelni i smaż na małym ogniu. Co jakiś czas przekręcamy, aby smażyły się z każdej strony.

• W międzyczasie pokrój niewielką cebulę w bardzo drobną kostkę.

• Na małej patelni, na najmniejszym palniku rozgrzej łyżkę oliwy lub oleju i wrzuć na nią cebulę, którą podsmaż przez około 2-3 minuty.

• Zmniejsz ogień do minimum i do cebuli dodaj 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego oraz czubatą łyżeczkę curry w proszku.

• Dodaj pół łyżeczki sproszkowanego pieprzu cayenne i mieszaj. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać go odrobinę więcej.

• Na patelnię wlej 2/3 szklanki tłoczonego soku jabłkowego. Dodaj około 200 gramów ostrego keczupu.

• Wszystko intensywnie mieszaj i pozostaw na kilka minut, aż sos zacznie się gotować i nieco się zredukuje.

• Kiedy kiełbasa jest już usmażona, ściągnij ją z patelni, nadmiar tłuszczu odsącz papierowym ręcznikiem i pokrój ją w plasterki o grubości około 1 centymetra.

• Obficie polej kiełbasę przygotowanym wcześniej sosem i całość posyp dodatkowo przyprawą curry.

Możesz podawać currywursta z bułką lub frytkami. Sam również smakuje wyśmienicie. Spróbuj także innych naszych przepisów, w tym na sernik japoński oraz rosół.

Czytaj także: Przepis na naleśniki, który stosuje Jamie Oliver. Będą gotowe w kilka minut!

Obejrzyj także: Kabanosy. Sprawdź, jakich nigdy nie kupować