Przepis na currywursta. Klasyka niemieckiego fastfoodu
Każdy miłośnik ulicznego jedzenia odwiedzający Niemcy powinien spróbować currywursta. To smażona kiełbasa podawana z sosem curry, rodem z Berlina. Z naszym przepisem przygotowujesz ją w domu.
Przepis na currywursta. Klasyka niemieckiego fastfoodu
Currywursty skradły serca Niemców i szybko stały się najpopularniejszym fast foodem. Sprzedawane są zazwyczaj na ulicznych stoiskach lub w niewielkich lokalach. Kiełbasy kroi się w plastry i obficie polewa sosem.
Currywursty podawać można same, z bułką lub z frytkami. W dodatku są wyjątkowo proste! Ich przygotowanie zajmie Ci maksymalnie 20 minut!
Przepis na currywursta. Potrzebne składniki:
- 600 gramów białej wieprzowej kiełbasy
- 1 średnia cebula (ok. 50 gramów)
- 200 gramów keczupu
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego (ok. 50 gramów)
- 2/3 szklanki soku jabłkowego (ok. 170 mililitrów)
- 3 łyżeczki curry w proszku (ok. 12 gramów)
- 1 łyżka oleju lub oliwy
Czytaj także: Przepis na placki. Ten składnik zmienia wszystko
Przepis na currywursta. Sposób przygotowania:
- Jeśli używasz parzonej białej kiełbasy, to przed smażeniem lub grillowaniem zdejmij z niej jelito, w którym się znajduje. Białych kiełbas nie trzeba nacinać.
- Kiełbasy połóż na grillu lub patelni i smaż na małym ogniu. Co jakiś czas przekręcamy, aby smażyły się z każdej strony.
- W międzyczasie pokrój niewielką cebulę w bardzo drobną kostkę.
- Na małej patelni, na najmniejszym palniku rozgrzej łyżkę oliwy lub oleju i wrzuć na nią cebulę, którą podsmaż przez około 2-3 minuty.
- Zmniejsz ogień do minimum i do cebuli dodaj 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego oraz czubatą łyżeczkę curry w proszku.
- Dodaj pół łyżeczki sproszkowanego pieprzu cayenne i mieszaj. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać go odrobinę więcej.
- Na patelnię wlej 2/3 szklanki tłoczonego soku jabłkowego. Dodaj około 200 gramów ostrego keczupu.
- Wszystko intensywnie mieszaj i pozostaw na kilka minut, aż sos zacznie się gotować i nieco się zredukuje.
- Kiedy kiełbasa jest już usmażona, ściągnij ją z patelni, nadmiar tłuszczu odsącz papierowym ręcznikiem i pokrój ją w plasterki o grubości około 1 centymetra.
- Obficie polej kiełbasę przygotowanym wcześniej sosem i całość posyp dodatkowo przyprawą curry.
Przepis na currywursta. Klasyka niemieckiego fastfoodu
Możesz podawać currywursta z bułką lub frytkami. Sam również smakuje wyśmienicie. Spróbuj także innych naszych przepisów, w tym na sernik japoński oraz rosół.
Obejrzyj także: Kabanosy. Sprawdź, jakich nigdy nie kupować
