Przepis na domową musztardę. Nie masz pojęcia jakie to proste

Przepis na domową musztardę składa się z kilku ogólnodostępnych składników. Przyda się także dobry moździerz lub blender. Choć klasyczna musztarda dijon jest nieco ostra, tak według uznania można zrobić jej delikatniejszą wersję dodając odrobinę miodu.

Czytaj także: Przepis na schabowego bez mięsa. Musisz go spróbować

• 200g białej gorczycy
• 200 ml octu jabłkowego
• 50 ml białego wina
• łyżeczka soli

Czytaj także: Przepis na kartoffelsalat. Ziemniaczana sałatka prosto z Niemiec

• Gorczycę namocz w wodzie na dwie godziny
• Odlej wodę od namoczonych nasion i wsyp do moździerza
• Ucieraj dokładnie do uzyskania papki
• Dodaj ocet i sól i dalej ucieraj
• Po chwili dodaj wino i jeśli papka będzie zbyt sucha - odrobinę wody
• Ucieraj do uzyskania żółtej, musztardowej masy
• Masę przełóż do sitka o rzadkich oczkach
• Za pomocą łyżki przetrzyj przez sito musztardę tak, by ewentualnie pozostałości i grudki zostały na sicie
• Gotową musztardę przełóż do słoika

Czytaj także: Przepis na chili con carne. Pyszny obiad dla całej rodziny

Musztarda dijon powinna być utarta na gładko. Jednak jeśli lubisz kawałki gorczycy, możesz przerwać ucieranie na wcześniejszym etapie.