Przepis na nadziewane ziemniaki. Pyszne i sycące danie na gorąco

Pieczone ziemniaki to idealne pomysł na szybki obiad lub kolację. Jest proste w przygotowaniu, a na dodatek nie musimy rezygnować z niego, jeśli jesteśmy zwolennikami diety wegańskiej. Wystarczy, że zamiast sera z krowiego mleka lub normalnej szynki zastosujemy wariant roślinny.

Przeczytaj także: Pomysł na szybki obiad. Przepis na fajitę z 4 składników

• 4 duże ziemniaki

• szczypta soli

• szczypta pieprzu

• pół kostki parmezanu (tradycyjnego lub wegańskiego)

• szczypiorek

• 2 ząbki czosnku

• 4 plasterki szynki z kurczaka lub roślinnej

• Dokładnie umyj ziemniaki, a następnie pozostaw do osuszenia lub delikatnie wytrzyj ręcznikiem papierowym.

• Ostrożnie przekrój wszystkie ziemniaki na pół. Pamiętaj, by ciąć w poprzek.

• Przy pomocy łyżki delikatnie wykrój środek we wszystkich połówkach.

• Posiekaj drobno ząbki czosnku. Dodaj do nich mięso, a następnie całość dokładnie pomieszaj i przypraw solą i pieprzem.

• Zetrzyj na tarce o dużych oczkach parmezan.

• Przy pomocy łyżeczki nałóż do ziemniaków nadzienie z czosnku i mięsa, a następnie posyp je parmezanem.

• Wstaw ziemniaki do piekarnika, uprzednio przykrywając folią aluminiową. Piecz je przez 25-30 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.

Przeczytaj także: Pizza z serem w brzegach. Przepis na szybki obiad

Przed podaniem posyp ziemniaki świeżym szczypiorkiem. Przed zjedzeniem warto dodać do dania sos jogurtowy lub czosnkowy.