Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Przepis na ramen. Zupa, która podbiła cały świat

34

Ramen podbił serca nie tylko Polaków, ale chyba już całego świata. Jednak tę japońską zupę możesz bez problemu zrobić w domu. Dodaj ulubione dodatki i smacznego!

Przepis na ramen. Zupa, która podbiła cały świat
Propozycja podana. (Pixabay)

Ramen to zupa podobna do naszego rosołu, jednak w azjatyckim wydaniu. Bulion zyskuje na głębi dzięki bogatym w umami składnikom, czyli dzięki grzybom i wodorostom. Dodatki do zupy możesz wybrać wedle uznania - często podaje się jednak grzyby shitake czy enoki, pak choy, cebulkę, jajka i różnego rodzaju mięso.

bulion:

  • 1 kg kości wieprzowych
  • 1 kg kości drobiowych (np. korpus kurczaka, indyka)
  • 2 cebule
  • 10 cm korzenia imbiru
  • pół główki czosnku
  • 2 marchewki
  • laska cynamonu
  • wodorosty konbu i wakame
  • ok. 80 ml sosu sojowego
  • 80 ml sake

do podania:

  • grzyby shitake
  • makaron ramen
  • glony nori
  • jajko
  • kiełki fasoli
  • W dużym garnku umieść kości wieprzowe i drobiowe, zalej zimną wodą (ok. 2l), zagotuj
  • Cebulę przekrój na pół, czosnek obierz, dodaj do gotującego się mięsa
  • Do garnka wrzuć imbir, cynamon, wakame i przekrojoną na pół marchew
  • Glon konbu opłucz, dodaj do reszty składników
  • Garnek ustaw na małym palniku, gotuj przez ok. 4 godziny, w tym czasie wyjmuj szumowinę
  • Bulion przelej przez sito, dodaj sos sojowy i sake
  • Jajko ugotuj na miękko
  • Grzyby shitake zalej gorącą wodą, zostaw na 10 minut, po tym czasie odlej wodę z grzybów, lekko je odciśnij
  • Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją
  • Do miseczki wlej bulion, dodaj makaron, grzyby shitake, kawałek nori, przekrojone na pół jajko i kiełki fasoli
Zobacz także: Delikatna zupa krem z groszku. Ten przepis zachwyci każdego
Autor: MMC
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Dziennikarze AP nie weszli do Białego Domu. Winna Zatoka Meksykańska
GIF przekazał komunikat. 180 tys. opakowań do końca tygodnia
Młodzież w sieci. Hejt i stalking to dopiero początek
Co zrobić, by wątróbka nie była sucha i twarda? Prosty sposób
Syn Elona Muska hitem sieci. Jest reakcja jego matki
Notre Dame znów otwarte. Nawet 30 tys. odwiedzających dziennie
Sanepid zobaczył je w sklepie spożywczym. Decyzja była natychmiastowa
Kiedy sadzić hiacynty? Wiele osób popełnia ten błąd
USA wstrzymuje finansowanie. To zagrożenie dla tysięcy osób na świecie
Papież mimo choroby, pojawił się na audiencji. Zaapelował do wiernych
Skandal na śnieżce. Kibice dali popis
Prawo jazdy dla 17-latków. Polacy zabrali głos
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić