Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
aktualizacja 

Przyrządź placki ziemniaczane, jak prawdziwy MasterChef. Wystarczy jeden niecodzienny dodatek

17
Podziel się:

Placki ziemniaczane to w skrócie starte ziemniaki, cebula, mąka i jajka. Jednak to jedynie baza, którą modyfikować może każdy z nas. Przepisem na niecodzienne placki podzielił się Sebastian Olma, finalista drugiego sezonu programu MasterChef.

Przyrządź placki ziemniaczane, jak prawdziwy MasterChef. Wystarczy jeden niecodzienny dodatek
Już wiadomo, jaka odmiana ziemniaków jest najlepsza do placków (Pixabay, locrifa)

Jak podaje szef kuchni, najlepsze do placków są ziemniaki typu C. To ziemniaki najbardziej sypkie, które zawierają najwięcej skrobi. Po ugotowaniu ich miąższ jest suchy, mączysty. Oprócz placków ten rodzaj ziemniaków jest idealny do przygotowania puree, pyz czy kopytek.

Przepis Sebastiana Olmy wyróżnia dodatek, z którym serwujemy placki - boczniaki. Wbrew pozorom ich smak wcale nie jest identyczny, jak grzybów, które często towarzyszą plackom ziemniaczanym w formie sosu.

Placki ziemniaczane z boczniakami i kwaśną śmietaną - składniki:

  • 2 kg Ziemniaki typu C 
  • 0,2 kg kwaśnej śmietany 18%
  • 0,5 l słodkiej śmietany 36%
  • 4 jajka z wolnego wybiegu
  • 300 g mąki pszennej (w razie potrzeby można dodać więcej, w zależności od tego, jak gęste będzie ciasto)
  • 2 łyżki suszonego majeranku
  • 1 duży pęczek natki pietruszki
  • 2 białe cebule
  • 13 ząbków czosnku
  • 1 kg boczniaków
  • Do przyprawienia: sól, zioła prowansalskie, 1 duża łyżka słodkiej papryki
  • Olej do smażenia

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Smacznego: przepis na placki z cukinii

Placki ziemniaczane z boczniakami i kwaśną śmietaną - sposób przygotowania

  • Ziemniaki na placki zetrzyj na cienkich oczkach, dodaj do nich jajka, mąkę pszenną, majeranek suszony, tartą cebulkę i czosnek. Całość dokładnie wymieszaj, a na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Placki smaż na oleju roślinnym, aż będą złote z każdej strony, następnie odstaw na papier.
  • Boczniaki porwij palcami na małe kawałki, przełóż do miski i dopraw do smaku solą, ziołami prowansalskimi i papryką słodką. Podsmaż na patelni na złoty kolor z czosnkiem i podlej słodką śmietaną. Poczekaj, aż sos lekko odparuje i dodaj do środka posiekaną natkę pietruszki.
  • Na talerzu ułóż porcję sosu, następnie dodaj placki. Na całość dodaj kwaśną śmietanę i natkę pietruszki.

I gotowe! Warto pamiętać, że ziemniaki są prawdziwą skarbnicą potasu. Zawierają też m.in. cynk, fosfor, jod, magnez oraz witaminę A i witaminę C.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Autor: EWS
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
No i się zaczęło! Takie ceny w Lidlu tylko przez 3 dni
O włos od tragedii na drodze. Nagranie z Polski pobudza wyobraźnię
Nie tak miało być. Wymowne słowa premiera o 500 plus
Zrobili nalot. Do środka można było wejść tylko w specjalnych kombinezonach
Zobaczyli palce Cichopek. To może oznaczać jedno
Rewolucyjne rozwiązanie w Lidlu. Polka pokazała wideo na TikToku
"Okradli" Justynę Steczkowską? Tak sobie radzi
Śpiewał w cerkwi, pojechał na wojnę. Osierocił siedmioro dzieci
Dowbor dosadnie o innej odsłonie "Naszego nowego domu". "Nie po polsku"
Rachunek za prąd na 3500? Uważaj, takie błędy są coraz częstsze
Była żona Ibisza wbiła mu szpileczkę? W same urodziny!
Tak wygląda pokój syna Szczęsnych. Nie do wiary, co w nim ma
To nie żart. Rosyjski terrorysta żali się: Nie mogę znaleźć pracy
To się dzieje przy grobie Czubaszek. Nawet ksiądz zabrał głos
Fatalne wieści. Obetną 500 plus!
Znaleźli to w walizce na lotnisku. Straż graniczna pokazała zdjęcie
Rosjanie stracili największy okręt. Wcale nie przez wojnę
Po kolei wyniszcza każdy narząd. W tę grupę uderza najmocniej
Wyniki Lotto 05.02.2023 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Sieje spustoszenie w mózgu. Ogranicz natychmiast
Dopiął swego. Legendarny skoczek czekał na to prawie rok
Wpadł na stałego bywalca na Szrenicy. "Chodzi po szlakach i szuka"
Ludzie oburzeni. Światowy konkurs piękności wygrała Rosjanka
Sylwia Przybysz w trzeciej ciąży. Długo to ukrywała
Wiesia z "Sanatorium" ujawnia wysokość emerytury. Zdziwieni?
Tak wyglądają wanny w hotelach. Obnażyli całą prawdę
Wasilewski nie odpuszcza po walce Łaszczyka. Wpis zniknął z sieci
Co za forma. Granerud już o krok od wielkiego rekordu
Uderzył ją czekoladą, grozi mu 10 lat
22-letnia youtuberka nie żyje. Ojciec udusił ją, kiedy spała
Potomkowie Gierków przemówili. Oto cała prawda
Nosisz to na szyi? Ksiądz wprost: "To grzech"
Ma największe usta na świecie. Oto jak wyglądała kiedyś. Dacie wiarę?
Chiny wściekłe. Grożą odwetem Amerykanom
W samolocie nie ustąpiła miejsca przy oknie. Tego nie przewidziała
Zmarła najstarsza sprzedawczyni w Polsce. Janina Bajek miała 93 lata
Schudła ponad 90 kilogramów. Wojciechowska pokazała zdjęcia
To zrobili z nagrodą za Eurowizję. Cały świat jest w szoku
Trudny test na spostrzegawczość. Która z postaci to chłopiec?
Trwa 15 minut. Gdy wystąpi, od razu dzwoń po karetkę
Zaskakujące wieści z Watykanu. Decyzja papieża nie podoba się w Polsce
Musisz to zrobić do końca czerwca. Zignorujesz? 5 tys. zł kary!
Była godz. 8:29. Zdjęcie z Beskidu Śląskiego. To nie fotomontaż
Rosyjscy dowódcy nie przebierają w słowach. Tak mówią o Putinie i Szojgu
Nagranie. W jego kierunku ruszył łysy agresor. Oto co zrobił
Rodowicz nie wytrzymała. Oto co jeden z seniorów zrobił na wizji w TVP
Rosyjski żołnierz ukradł konsolę. Później napisał... do właściciela
Jej piersi ważą 13 kg. Musi poruszać się o lasce
W Biedronce chwyciła za telefon. To dowód, że ludzie naprawdę to robią
Pierwsza taka sprawa. Ujawnili dane rosyjskiego mordercy i gwałciciela
Każą Rosjanom opuścić domy? "Konieczność". Oto co knuje Putin
2x ryba, surówka i frytki. Turysta: "Nie ma nad czym płakać"
Pokazał to w kierunku ukraińskiego drona. Rosjanin szybko pożałował
42,89 zł oszczędności. Paweł Kukiz zdradził, co robi z pieniędzmi
Zdjęcie z moskiewskiego sklepu. Też to widzicie?
Zasadź tę tanią roślinę. Krety będą trzymały się z daleka
To najzdrowsze polskie warzywo. "Ma najwięcej składników odżywczych"
Spisek w Ukrainie. Obrońcy mieli zdrajców w swoich szeregach
Rosjanie boją się żyć w Polsce? Ten film jest hitem
Leśnicy pokazali zdjęcie. Czegoś takiego wielu Polaków w życiu nie widziało
To ich Kadyrow wysyła na wojnę. Wyciekła prawda o czeczeńskich bojownikach
Wystawiła na WOŚP kolację. Przeżyła szok, kiedy odkryła, kto wygrał
Tak imprezują Amerykanie w Polsce. Mieszkańcy oburzeni
Kartka za szybą wystarczyła. Sąsiad odpowiedział
Tak Tusk poszła na spacer z psem. Lepiej usiądźcie
Ekspedientka opracowała prosty przekręt. "Wzbogaciła się" o kilkadziesiąt tysięcy złotych
To dlatego zniknął. Smutne doniesienia o Zborowskim
Nowy sprzęt Białorusinów. "Zniszczymy Rosjan nawet w nocy"
Co stało się z Iwoną Wieczorek? "Czekali na nią w lasku, przyłożyli broń do ramienia"
Szok w walce raperów na Fame MMA 17. Fabijański został zdemolowany
Ma 61 lat i ciało nastolatki. "Jesz jak ptaszek, wyglądasz jak ptaszek"
Policyjne igraszki na służbie? Nagrało się
Wróć na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić