Sałatka to obowiązkowa pozycja na wielkanocnym stole. Poza tradycyjną sałatką jarzynową warto wypróbować inne przepisy na sałatki wielkanocne. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje sałatka warstwowa, która dzięki swojej różnorodności smaków i efektownemu wyglądowi zdobywa serca smakoszy. Zobacz, jak przygotować to wyjątkowe danie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasteczka biszkoptowe z mascarpone i dżemem truskawkowym. Są dziecinnie proste
Składniki na sałatkę warstwową
- 500 g pieczarek
- Duża cebula
- Brokuł
- 250 g ulubionej szynki
- 6 jajek
- Łyżka posiekanej natki pietruszki
- Łyżka posiekanego koperku
- Szczypta mielonej papryki
- Sól
- Pieprz
- Opcjonalnie: chrzan, sos sojowy, musztarda
Aby przygotować sałatkę warstwową, zacznij od ugotowania jajek na twardo, a następnie ostudź je w zimnej wodzie. Obierz ze skorupek, przekrój na pół i wydrąż żółtka. Białka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a żółtka na małych.
Brokuły ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie, a po ugotowaniu wrzuć je do zimnej wody, aby nie straciły koloru. Pokrój na małe kawałki i wymieszaj z majonezem, doprawiając solą i pieprzem.
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, a następnie podsmaż na patelni z niewielką ilością oleju. Gdy stanie się rumiana, dodaj posiekane pieczarki i smaż przez 5 minut, doprawiając solą, pieprzem, mieloną papryką i posiekaną natką pietruszki.
Na dnie miski ułóż warstwę pieczarek, przykryj je białkami wymieszanymi z majonezem, a następnie dodaj kolejne warstwy: szynkę, brokuł i żółtka. Ostatnią warstwę posyp hojną ilością szczypiorku.
Gotową sałatkę włóż do lodówki na dwie godziny. Dzięki temu prostemu przepisowi przygotujesz pyszną i efektowną sałatkę warstwową na Wielkanoc.
Jak przechowywać sałatkę warstwową?
Aby sałatka warstwowa zachowała swoją strukturę i świeżość, należy przechowywać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki temu unikniemy przenikania zapachów innych potraw oraz wysychania składników. Ważne jest, aby sałatkę spożyć w ciągu dwóch dni od przygotowania, co pozwoli cieszyć się jej pełnym smakiem i teksturą. Przed podaniem można delikatnie przemieszać jedynie wierzchnią warstwę sosu, aby odświeżyć jej wygląd, ale należy unikać mieszania całej sałatki, aby nie zniszczyć efektu warstw.
