Śledzie w oleju. Niezawodny przepis Magdy Gessler

Śledzie można przygotować na wiele sposobów, w oleju, w occie, na słodko i pikantnie. Magda Gessler podzieliła się przepisem na niezawodne śledzie w oleju. Przepis jest bardzo prosty. Dzięki selerowi, cebuli i przyprawom śledzie będą aromatyczne i pyszne w smaku.

Czytaj także: Przepis na najlepszy zimowy napój. Tylko trzy składniki

• 6 filetów ze śledzia (najlepiej w oleju)
• szklanka oleju rzepakowego lub lnianego
• 1/4 szklanki octu
• 1 cebula biała duża
• 1 seler naciowy
• łyżeczka musztardy rosyjskiej
• gorczyca
• sok z 2 cytryn
• sól
• pieprz
• cukier
• olej lubczykowy
• liść laurowy
• 2 lub 3 kulki ziela angielskiego

Czytaj także: Świąteczne ciasto pomarańczowe. Dla zabieganych

• cebulę pokój w piórka
• ocet z cukrem zagotuj w garnku, dodaj liść laurowy, pieprz świeżo mielony, ziele angielskie, musztardę, gorczycę i odrobinę pokrojonej cebulki
• seler naciowy pokrój bardzo drobno i dodaj do miski z surową cebulą, dopraw pieprzem
• dodaj odrobinę oleju ze śledzi, sok z 2 cytryn i sól
• gorący ocet przelej przez sitko do cebuli
• sparzoną cebulkę dopraw do smaku solą, cukrem, pieprzem i olejem lubczykowym
• płaty śledziowe pokrój na mniejsze kawałki i ułóż w naczyniu
• łyżeczką nakładaj sparzoną cebulę z selerem na każdy kawałek śledzia
• śledzie udekoruj selerem, olejem lubczykowym, pieprzem i cebulką dymką

Czytaj także: To jest prawdziwy hit! Świąteczna gwiazda z makiem w kilka minut