Światowy Dzień Wegan. Przepis na wegański schabowy. Pokochają go też mięsożercy!

Kotlety schabowe są jedną z tradycyjnych i najbardziej popularnych potraw w kuchni polskiej. Jednak gdy chcemy zrezygnować z mięsa lub mamy ochotę na zdrowszy i bardziej oryginalny obiad, możemy spróbować roślinnej alternatywy schabowych. Kotlety sojowe są idealnym zamiennikiem mięsa, a ich przygotowanie jest bardzo proste i szybkie.

Czytaj także: Przepis na domowy hummus. Pyszna wegańska pasta z ciecierzycy

• 1 opakowanie kotletów sojowych (w niektórych sklepach dostępne są duże kotlety, które będą jeszcze bardziej przypominać schabowe)
• 1,5 litra bulionu warzywnego
• bułka tarta
• mąka
• pół szklanki wody
• odrobina oleju

Czytaj także: Wegańska czekolada. Przepis na słodkości bez dodatku mleka

• Zagotuj bulion warzywny
• Dodaj kotlety sojowe i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (ok. 10 minut)
• W międzyczasie przygotuj panierkę - wymieszaj mąkę, bułkę tartą i pół szklanki wody
• Ugotowane kotlety przełóż na sitko i pozostaw na kilka minut
• Rozgrzej olej na patelni
• Kolejno zanurzaj kotlety w panierce z obu stron
• Smaż z obu stron do uzyskania złotego koloru
• Usmażone kotlety możesz położyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu

Czytaj także: Wegański smalec. Szybki przepis na pyszną pastę

Kotlety sojowe najlepiej podawać tak jak klasyczne schabowe - z ziemniakami i ulubioną surówką.

Zobacz także: Kuchnia wegańska. Tymi składnikami przekonasz rodzinę