Szakszuka Magdy Gessler. Przepis na pyszne śniadanie

Magda Gessler to topowa polska restauratorka. Nic dziwnego, że jej przepisy robią furorę w sieci. Jej szakszuka zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• pomidory - 2
• papryka - ½
• jajka - 2
• cebula - ½ małej
• czosnek - 1 ząbek
• papryczka chili - ½
• natka pietruszki
• natka kolendry
• tymianek
• kumin - szczypta
• kurkuma - szczypta
• sól i pieprz dla smaku
• olej do smażenia

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w plastry.
• Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
• Usunąć nasiona z papryki słodkiej i ostrej. Pokroić w paski. Zioła posiekać.
• Na łyżce oleju rozgrzać kumin i kurkumę, dodać cebulę i czosnek, a kiedy się podsmażą, dorzucić paprykę i na końcu pomidory.
• Smażyć kilka minut, mieszając, aż nadmiar wody odparuje.
• Doprawić solą, pieprzem. Dodać zioła i wymieszać.
• W masie zrobić dwa wgłębienia i wbić tam jajka, doprawić je solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię oraz poczekać aż białka się zetną.
• Podawać ze świeżym chlebem i kubkiem kawy.

Gotowe. Smacznego!

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu