Taką ogórkową robiły nasze babcie. Poznaj jej sekret!

Niektóre potrawy nigdy się nie znudzą. Tak jest z zupą ogórkową, która wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem oraz rodzinnym domem. Poniższy przepis przypomni ci tamte beztroskie chwile.

Zupa ogórkowa

Źródło zdjęć: © Twitter

ESO

6 września 2022, 18:06

Przepisem kulinarnym na zupę ogórkową, jaką przyrządzały nasze babcie, podzielił się popularny na TikToku Diego, który prowadzi kanał pod nazwą "gotujzdiego". Nagranie obejrzało już niemal milion internautów. Przygotowanie zupy jest banalnie proste. Wystarczy kilka warzyw pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć i połączyć ze sobą. Kluczowy dla smaku zupy jest domowy, wcześniej przygotowany bulion. Smacznego!

Czytaj także: Przepis na kultowy przysmak PRL-u. Wielu Polaków dobrze pamięta te cukierki

Przepis na zupę ogórkową. Potrzebne składniki

marchewka
pietruszka
ziemniaki
bulion
ogórki kiszone
śmietana do zup
świeży koperek
masło
cebula
czosnek
ziele angielskie
liść laurowy
sól
pieprz

Czytaj także: Zapiekanka z ryżu i kurczaka. Doskonały i tani obiad

Przepis na zupę ogórkową. Sposób wykonania

W garnku rozpuść 25 g masła i dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz czosnek.
Po chwili dorzuć jeszcze liść laurowy i ziele angielskie, po czym jeszcze chwilę podsmażaj całość.
Następnie dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i ziemniaki.
Całość zalej bulionem i gotuj całość przez 15-20 minut, aż warzywa zmiękną.
Ogórki kiszone zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozpuść resztę masła i wrzuć starte ogórki.
Smaż je do momentu, aż delikatnie się skarmelizują.
Ogórki dodaj do zupy, gdy warzywa już będą miękkie.
Śmietanę zahartuj - przełóż do miseczki, dodaj do niej chochlę zupy i wymieszaj, a następnie przelej do garnka.
Nie dopuść, by zupa się zagotowała.
Na koniec dodaj koperek.
Dopraw zupę solą i pieprzem.