Wegetariański smalec. Zdrowa wersja tradycyjnego smarowidła

Bazą dla wegetariańskiego smalcu jest fasola. W kwestii dodatków puśćmy wodze fantazji: suszone śliwki, jabłko, żurawina – możemy dodać co tylko nam się podoba. Smalec jest tak pyszny, że będziesz wyjadać go łyżeczką!

Czytaj także: Domowe paluszki rybne. Szybki i smaczny pomysł na obiad

• Puszka fasoli
• 1 duża cebula lub 2 mniejsze
• 5 suszonych śliwek lub 1 jabłko
• Łyżeczka suszonego majeranku
• Liść laurowy
• Łyżka sosu sojowego
• Sól, pieprz
• Olej do smażenia

Czytaj także: Wczoraj rosół? Dzisiaj pasztet! Najprostszy i najlepszy przepis

• Cebulę pokrój w kostkę
• Podsmaż na oleju z dodatkiem liścia laurowego aż się zeszkli
• Fasolę dobrze odcedź, zblenduj z majerankiem, solą, pieprzem i sosem sojowym
• Śliwki lub jabłko pokrój w kostkę
• Do fasoli dodaj śliwki i podsmażoną cebulę.
• Blenduj przez chwilę na małych obrotach, tak by kawałki śliwki/jabłka i cebuli pozostały wyczuwalne
• Dopraw solą i pieprzem

Czytaj także: Hit PRL w prostym przepisie. Genialna pasta na kanapki z wędzoną makrelą

Gotowy smalec najlepiej pozostawić na noc w lodówce, by zdążył się "przegryźć". Wegetariański smalec, podobnie jak jego tradycyjny odpowiednik, najlepiej smakuje na dobrym pieczywie i w towarzystwie kiszonego ogórka.