Wegetariański smalec. Zdrowa wersja tradycyjnego smarowidła

20 lutego 2021, 17:31

Wege smalec to pyszna i zdrowa pasta na chleb

Źródło zdjęć: © Getty Images

Wegetariański smalec to zdrowa i aromatyczna alternatywa dla tradycyjnego smarowidła. Dzięki przyprawom i rozmaitym dodatkom pasta zasmakuje nie tylko jaroszom.

Bazą dla wegetariańskiego smalcu jest fasola. W kwestii dodatków puśćmy wodze fantazji: suszone śliwki, jabłko, żurawina – możemy dodać co tylko nam się podoba. Smalec jest tak pyszny, że będziesz wyjadać go łyżeczką!

Czytaj także: Domowe paluszki rybne. Szybki i smaczny pomysł na obiad

Wegetariański smalec – potrzebne składniki

Puszka fasoli
1 duża cebula lub 2 mniejsze
5 suszonych śliwek lub 1 jabłko
Łyżeczka suszonego majeranku
Liść laurowy
Łyżka sosu sojowego
Sól, pieprz
Olej do smażenia

Czytaj także: Wczoraj rosół? Dzisiaj pasztet! Najprostszy i najlepszy przepis

Wegetariański smalec – sposób przygotowania

Cebulę pokrój w kostkę
Podsmaż na oleju z dodatkiem liścia laurowego aż się zeszkli
Fasolę dobrze odcedź, zblenduj z majerankiem, solą, pieprzem i sosem sojowym
Śliwki lub jabłko pokrój w kostkę
Do fasoli dodaj śliwki i podsmażoną cebulę.
Blenduj przez chwilę na małych obrotach, tak by kawałki śliwki/jabłka i cebuli pozostały wyczuwalne
Dopraw solą i pieprzem

Czytaj także: Hit PRL w prostym przepisie. Genialna pasta na kanapki z wędzoną makrelą

Gotowy smalec najlepiej pozostawić na noc w lodówce, by zdążył się "przegryźć". Wegetariański smalec, podobnie jak jego tradycyjny odpowiednik, najlepiej smakuje na dobrym pieczywie i w towarzystwie kiszonego ogórka.