Gorsze niż strychnina i cyjanek. W tych produktach jest ich najwięcej

20

Te związki chemiczne są kilkaset razy bardziej trujące niż strychnina i dziesięć tysięcy razy bardziej niebezpieczne dla organizmu niż cyjanek. Uważa się, że dioksyny to jedna z największych trucizn wśród związków znajdujących się w naszym pożywieniu.

Dioksyny to jedna z największych trucizn znajdujących się w naszym pożywieniu.
Dioksyny to jedna z największych trucizn znajdujących się w naszym pożywieniu. (East News)

Czym są dioksyny?

Dioksyny powstają głównie podczas spalania plastiku, np. butelek, odpadów medycznych oraz przy produkcji papieru lub niektórych pestycydów.

Te toksyczne związki występują w wodzie, powietrzu oraz w przedmiotach codziennego użytku, ale najbardziej narażona na ich obecność jest żywność. Zawartość dioksyn w żywności zależy od zawartości tłuszczu w produkcie. Co ciekawe, wyższe stężenia dioksyn w ciele mają osoby z nadwagą i otyłością, nie tylko dlatego, że spożywają z reguły więcej tłustych produktów, ale też dlatego, że tkanka tłuszczowa kumuluje dioksyny.

Toksyczne produkty

Najwięcej dioksyn zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak: wędzone ryby, jajka, olej, masło i ser żółty. Wysokie stężenie dioksyn stwierdzono także w mięsie grilowanym.

Warto wiedzieć, że sposób przygotowywania potraw, np. grillowanie mięsa na otwartym ogniu lub smażenie go w wysokiej temperaturze, może zwiększyć ilość zawartych w nim dioksyn, a produkty spożywcze zawierające tłuszcz pochodzenia zwierzęcego mają więcej dioksyn od produktów z tłuszczem roślinnym - mówi dla WP abcZdrowie prof. dr hab. Wojciech Czarnowski z Zakładu Toksykologii Akademii Medycznej w Gdańsku.

Dioksyny mogą powodować:

  • zwiększenie ryzyka rozwoju osteoporozy,
  • zaburzenia rozwoju zębów,
  • spadek odporności,
  • spadek stężenia hormonów tarczycy,
  • zaburzenia pamięci,
  • spadek stężenia hormonów płciowych (testosteronu, estradiolu),
  • mniejszą ruchliwość plemników,
  • zahamowanie owulacji,
  • zmniejszenie płodności,
  • endometriozę,
  • choroby układu krążenia,
  • nowotwory.
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić