Sałatka jarzynowa nie może się obyć bez dużej porcji majonezu. Jednak jaki majonez wybrać, aby potrawa była smaczna i jednocześnie zdrowa? Dr Michał Wrzosek, który króluje na żywnościowym TikToku rozwiał wszelkie wątpliwości.
Który majonez wybrać?
Największa batalia rozgrywa się między dwoma sosami - Kieleckim i Winiary. Ekspert przyjrzał się składom oraz kaloryczności i powiedział, który lepiej wybrać.
Kielecki skład: olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól przyprawy), woda, żółtka jaj kurzych (7,0%).
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Winiary skład: olej rzepakowy, żółtko jaja 6,0%, ocet, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat), cukier, sól, przyprawy, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA), regulator kwasowości (kwas cytrynowy).
Czytaj także: Daria Zawiałow wspomina śpiewanie w chórkach u Maryli Rodowicz. Mówi też o występowaniu na weselach
Jeśli popatrzeć na skład, w Kieleckim jest olej rzepakowy musztarda, woda, żółtka jaj kurzych i koniec. Winiary ma już dodatek cukru i dodatków E. Oba majonezy są bardzo kaloryczne, ale trochę mniej kalorii i tłuszczu ma Kielecki –mówi dr Wrzosek.
Dla osób, które nie chcą zdecydować się na żaden z nich istnieje alternatywa. Dr Wrzosek poleca jeszcze dwa inne majonezy, jednak ostrzega, że ich skład jest dłuższy i gorszy. Sosy te jednak będą lżejsze i mniej kaloryczne od tradycyjnych.
Dobrym wyborem będzie majonez lekki Winiary lub wegański Go vege — tylko on już mają więcej dodatków – wskazuje dietetyk.
Majonez sałatkowy wegański Go vege skład: woda, olej rzepakowy (30%), musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), skrobie modyfikowane, ocet winny biały, cukier, sól, stabilizator: guma ksantanowa, koncentrat soku z cytryny, aromaty naturalne, przeciwutleniacz: E 385.
Majonez lekki Winiary skład: woda, olej rzepakowy, żółtko jaja, cukier, skrobia kukurydziana, musztarda (woda, gorczyca , ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat), ocet, sól, regulator kwasowości (kwas fosforowy, kwas cytrynowy), aromat, czosnek, substancja konserwująca (sorbinian potasu), przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA), barwnik (kurkumina).
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
