Na pewno robisz to źle. Rozmrażanie to nie taka prosta sprawa

Pierś z kurczaka rzucona ot tak po prostu na talerz i czekająca parę godzin, aż zrobimy z niej obiad? Pierogi wysypane na talerz rano, "żeby się rozmroziły" i jedzone kilka godzin później. Nie ma nic gorszego. Zostawione w temperaturze pokojowej jedzenie jest narażone na działanie bakterii.

Istnieje kilka sposobów na zdrowe i efektywne rozmrożenie jedzenia. Jednym z nich jest przełożenie go z zamrażalnika do lodówki. To jednak może potrwać od kilkunastu do kilkudziesięciu godzin. Rozmrożone w lodówce mięso można tam trzymać przez jakiś czas. Owoce morza na przykład do jednego do dwóch dni, a czerwone mięso - od trzech do pięciu.

Druga popularna metoda to rozmrożenie w wodzie. Pamiętać trzeba jednak o dwóch rzeczach. Jedzenie musi być zamknięte, najlepiej w foliowej torbie, co zapobiega dostaniu się do niego bakterii. Woda musi być zimna. Najlepiej zmieniać ją co pół godziny. Proces również nie jest szybki, ale jeśli odpowiednio wcześnie zaplanujemy gotowanie obiadu, powinno się udać.

Ten sposób ma wielu przeciwników, ale jest dość szybki. Szczególnie, że wiele kuchenek mikrofalowych posiada specjalny program do rozmrażania - po prostu wkładamy tam jedzenie i nie musimy się martwić o resztę. Jeśli go jednak nie ma i robimy to "na czuja", możemy przypadkowo ugotować jedzenie. A nie o to chodzi.

Zamiast bawić się w rozmrażanie, po prostu można jedzenie upiec. O ile oczywiście taką metodą planujemy przyrządzić obiad. Dobrze sprawdza się z mięsem, choć ciężko zamrożony kawałek przyprawić. Plus jest jednak taki, że przełożenie jedzenia z zamrażarki do kuchenki to najszybsza ze wszystkich metod.