Bary mleczne w opałach. Zasady dotacji mogą mocno zaskoczyć

Bary mleczne - mimo upływu lat - to miejsca bardzo chętnie odwiedzane przez Polaków. W tych lokalach można otrzymać solidny, ciepły posiłek w niewygórowanej cenie dzięki różnego rodzaju dotacjom płynącym z budżetu państwa. Jak się jednak okazuje, ich los wcale nie jest taki łatwy.

Czytaj także: Pokazała paragon z Zakopanego. Przekonuje, że można zjeść tu tanio

Kilka dni temu do historii przeszedł bardzo popularny w Krakowie bar mleczny Żak. Placówka przy ulicy Królewskiej zamknęła swoje podwoje 29 lutego po kilkudziesięciu latach działalności. Jego upadek dał podstawy do pochylenia się nad losem barów mlecznych.

Czytaj także: Bar mleczny wrócił po remoncie. Ceny? Sami zobaczcie

Reporterzy Radia Zet porozmawiali na ten temat z przedstawicielką spółdzielni Społem, która odpowiada za funkcjonowanie kilku takich placówek. Jak się okazuje, właściciele barów mlecznych borykają się ze sporymi problemami związanymi z odpowiednim rozliczaniem rządowych dotacji.

Jak zauważa Hanna Król-Rączka ze Społem, Ministerstwo Finansów często stosuje niezrozumiałe wytyczne dopłat. Jednym z takich przykładów są racuchy - budżet państwa nie dotuje zakupu drożdży, więc niemożliwe jest uzyskanie wsparcia na całą potrawę.

W przypadku popularnego kotleta schabowego dopłata rządowa dotyczy tylko panierki, natomiast nie obowiązuje w przypadku głównego składnika - mięsa. Co więcej, jakiś czas temu dotacje nie obejmowały także podstawowych przypraw, takich jak sól czy pieprz.

Czytaj także: Paragon z baru mlecznego. Mięsa nie ma tu co szukać

Te niezrozumiałe zasady często powodują nieprzewidziane problemy związane ze złym rozliczeniem wniosków o dotacje. Na opłacalność funkcjonowania takich placówek wpływają także rosnące koszty utrzymania - mowa tutaj o rachunkach za media oraz czynsz, jak również wzrastających wynagrodzeniach pracowników.