Kiedy siać sałatę do gruntu? Nie każdy zna tę zasadę

Sałata jest chętnie uprawiana, bo szybko trafia z grządki na stół i nie sprawia większych problemów nawet początkującym. W przeciwieństwie do wielu innych warzyw nie potrzebuje wysokiej temperatury, by zacząć rosnąć. Dobrze radzi sobie wtedy, gdy wiosna dopiero się rozkręca, a noce wciąż bywają chłodne. To właśnie dlatego uznaje się ją za jedno z pierwszych warzyw wysiewanych bezpośrednio do gruntu.

Wiosną najlepiej sięgać po wczesne odmiany sałaty, które dobrze znoszą chłodniejsze dni i szybko rosną. Do najczęściej wybieranych należą Królowa Majowych, czyli jedna z najpopularniejszych sałat masłowych, a także Bona i Justyna, które również dobrze sprawdzają się w uprawie gruntowej na początku sezonu.

Jeśli ktoś woli sałaty liściowe, dobrym wyborem będą Lollo Bionda i Lollo Rossa, bo szybko rosną i nadają się do stopniowego zbioru. Wiosenny siew warto planować właśnie z myślą o takich odmianach, ponieważ lepiej radzą sobie w umiarkowanej temperaturze i dają smaczne, delikatne liście.

W przypadku sałaty ważna jest temperatura, ale nie zawsze działa tu ta sama zasada co przy innych warzywach. Nasiona mogą kiełkować już przy około 4–5 stopniach Celsjusza, a najlepsze warunki do kiełkowania są wtedy, gdy temperatura utrzymuje się w granicach 10–18 stopni.

Młode rośliny dobrze znoszą chłodniejsze dni, za to znacznie gorzej reagują na wysoką temperaturę. Gdy robi się cieplej niż 20–25 stopni, sałata częściej wybija w pęd kwiatowy, rośnie słabiej i traci na smaku. Liście stają się wtedy mniej delikatne i mogą być lekko gorzkie.

Sałatę najlepiej siać do gruntu już od marca do maja. Najważniejsze jest jednak nie tylko to, co pokazuje kalendarz, ale też stan ziemi. Podłoże nie powinno być zmarznięte ani zbyt mokre, bo wtedy nasiona gorzej wschodzą. Dobrym sposobem jest wysiewanie sałaty partiami co dwa lub trzy tygodnie. Dzięki temu zbiory rozciągają się w czasie i nie trzeba zużywać wszystkiego naraz.

Choć sałata kojarzy się głównie z wiosennym siewem, można wysiewać ją także później. Nadaje się do siewu latem, zwłaszcza w lipcu i sierpniu, ale wtedy trzeba bardziej pilnować podlewania i uważać na wysokie temperatury. Możliwy jest również siew jesienny, najczęściej we wrześniu. Dla części odmian to bardzo dobry termin, bo chłodniejsze dni i większa wilgoć sprzyjają wzrostowi bardziej niż letnie skwary.

Aby sałata dobrze rosła, potrzebuje lekkiej, żyznej ziemi i stałej wilgoci. Nie lubi ani przesuszenia, ani zalegającej wody. Jeśli ma zbyt sucho, liście stają się twardsze, mniej kruche i tracą smak. Właśnie dlatego najlepiej rośnie wtedy, gdy temperatura jest umiarkowana, a podłoże pozostaje lekko wilgotne. W takich warunkach szybko wschodzi i daje dobry plon.