Polka weszła do Lidla w Czechach. "U nas tego nie ma". Od razu zrobiła zdjęcie

Do redakcji portalu o2.pl zgłosiła się czytelniczka, pani Kamila, która podczas podróży przez Czechy odwiedziła jeden z marketów sieci Lidl. To, co zobaczyła w chłodniach, mocno ją zaskoczyło.

Czesi oferują mięso z jelenia. Wcześniej nie zauważyłam tego typu mięsa w naszych polskich sklepach. Czegoś takiego się nie spodziewałam. U nas tego nie ma – relacjonowała.

Do wiadomości pani Kamila dołączyła zdjęcie opakowania z ceną: za 250 gram jeleniny należało zapłacić 149,90 koron czeskich, co po przeliczeniu na złotówki daje około 26 zł. Przy okazji pani Kamila porównała inne produkty.

Na przykład za sztukę ogórka zielonego szklarniowego trzeba zapłacić 13 zł, a za żwirek dla kota, identyczny jak ten oferowany w "polskim" Lidlu w cenie 20 zł, w Czechach, po przeliczeniu z koron na złotówki, zaledwie 11 zł.

Chociaż dziczyzna trafia do polskich sklepów, w dużych sieciach handlowych – takich jak Lidl czy Biedronka – praktycznie nie pojawia się na stałe. Powodem mogą być ograniczone dostawy, wyższe koszty produkcji oraz trudniejszy proces przygotowania mięsa do sprzedaży.

Poza tym, konsumenci wciąż rzadko sięgają po dziczyznę – ze względu na wysoką cenę lub brak znajomości sposobu jej przyrządzania. Tymczasem w Czechach czy Austrii, dziczyzna jest postrzegana jako lokalny przysmak, dostępny sezonowo i często promowany przez sieci handlowe.

Choć mięso z jelenia w popularnych polskich marketach rzadko trafia na półki, nie oznacza to, że nie można go kupić. Dziczyzna – w tym jelenina – dostępna jest głównie w wyspecjalizowanych sklepach internetowych oraz w delikatesach, które zaopatrują się u myśliwych lub przetwórców współpracujących z Lasami Państwowymi.

Przykładowo, w sklepie internetowym Super-SteK.pl za kilogram combru z jelenia trzeba zapłacić około 147 zł, a za kilogram szynki wędzonej z jelenia - 95 zł. W sklepie Dobre z Lasu, prowadzonym we współpracy z Lasami Państwowymi, polędwiczka z jelenia kosztuje ok. 163 zł/kg, a kark ok. 78 zł/kg. Ceny są więc zróżnicowane, zależnie od rodzaju mięsa, sposobu pakowania i przetworzenia.

Sprzedaż dziczyzny w Polsce jest legalna, jednak ściśle regulowana. Mięso z dzikich zwierząt, w tym jelenia, może trafiać do sprzedaży detalicznej jedynie po przejściu odpowiednich kontroli weterynaryjnych. Oznacza to, że dziczyzna musi pochodzić z zatwierdzonych punktów – np. z zakładów przetwórstwa lub punktów skupu działających zgodnie z przepisami i pod nadzorem Powiatowego Lekarza Weterynarii.

Myśliwi również mogą sprzedawać tusze z upolowanych zwierząt, ale tylko po wcześniejszym zgłoszeniu i spełnieniu określonych wymagań sanitarnych. W takich przypadkach cena jeleniny może wynosić zaledwie ok. 14 zł za kilogram, ale tusza sprzedawana jest w całości, bez podziału na elementy.

Danuta Pałęga, dziennikarka o2.pl