Tylko kilka składników. Przepis na proste i szybkie kaszotto

Wiele osób niekoniecznie lubi gotować lub nie ma czasu na przesiadywanie w kuchni. To właśnie dla nich jest ten przepis. Kaszotto z kurczakiem, bobem i cukinią przygotujesz w maksymalnie 30 minut.

Kaszotto zazwyczaj podawane jest jako pełnoprawne danie. Sprawdzi się także w roli przystawki. Koniecznie musisz wypróbować ten przepis.

Czytaj także: Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli. Dodaj ją do mięs i serów

• 300 g bobu

• 1 łyżka oliwy

• 1 cebula

• 1 pojedynczy filet z kurczaka

• 1/4 szklanki kaszy pęczak

• 1/4 szklanki białego wytrawnego wina

• 250 ml bulionu

• 1 cukinia

• garść szpinaku

• szczypiorek

Czytaj także: Przepis na placki. Ten składnik zmienia wszystko

• Bób wrzuć na osolony wrzątek i ugotuj do miękkości. Odcedź i obierz ze skórek.

Do szerokiego średniej wielkości garnka lub na patelnię wlej oliwę, dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklij ją, co chwilę mieszając. Dodaj kurczaka pokrojonego w kosteczkę, dopraw solą i mieszając co chwilę, smaż przez ok. 5 minut.

• Pod koniec dodaj kaszę pęczak. Wlej wino i gotuj przez 2 minuty. Wlej gorący bulion, wymieszaj, przykryj i gotuj przez 20 minut pod przykryciem.

• Dodaj pokrojoną na kawałeczki cukinię, wymieszaj, przykryj i gotuj jeszcze przez 5 minut.

• Dodaj obrany bób, opłukany i posiekany szpinak i wymieszaj. Odstaw z ognia, posyp szczypiorkiem.

Możesz podawać kaszotto z bułką. Najlepiej sprawdzi się jednak jako pełnoprawne danie obiadowe. Spróbuj także innych naszych przepisów, w tym na sernik japoński oraz rosół.

Czytaj także: Przepis na naleśniki, który stosuje Jamie Oliver. Będą gotowe w kilka minut!

Obejrzyj także: Kaszotto z grzybami