Wysyp grzybów w lasach. Grzybiarze niezadowoleni. Mają wyraźny powód

• W lasach pojawiło się dużo grzybów, ale wiele z nich jest robaczywych.
• Najwięcej problemów zgłaszają grzybiarze z województw mazowieckiego, śląskiego, lubelskiego i kujawsko-pomorskiego.
• Robaki w grzybach mogą być niebezpieczne dla zdrowia.

Lato 2025 roku przyniosło idealne warunki dla grzybów – ciepło i wilgotno. Grzybiarze z całej Polski ruszyli do lasów, by cieszyć się obfitymi zbiorami. Na forach internetowych pojawiły się zdjęcia pełnych koszyków, co początkowo napawało optymizmem.

Niestety, radość z grzybobrania szybko ustępuje miejsca rozczarowaniu. Jak podaje "Fakt", w wielu regionach, takich jak Mazowsze, Śląsk czy Lubelszczyzna, grzybiarze skarżą się na robaczywe okazy. W niektórych miejscach nawet 95 proc. grzybów jest zainfekowanych.

Grzyby są atakowane przez różne owady, w tym muchówki i drutowce. Ich larwy drążą tunele w miąższu, co czyni grzyby niezdatnymi do spożycia. Jak podkreśla "Fakt", nawet jeśli uda się usunąć robaki, w grzybach mogą pozostać szkodliwe substancje, takie jak odchody robaków.

Jak zatem radzić sobie z problemem? Niektórzy grzybiarze próbują ratować zbiory, mocząc grzyby w osolonej wodzie. Jednak nawet to nie gwarantuje bezpieczeństwa. - Robaczywe zostawiam w lesie, niech wrócą do ziemi - radzi jedna z doświadczonych grzybiarek, cytowana przez "Fakt".

Lipiec dobiega końca, a sierpień to jeden z najlepszych miesięcy na grzybobranie w Polsce. W tym czasie, szczególnie po deszczach i przy odpowiednio ciepłej pogodzie, lasy zaczynają tętnić życiem.

Na pierwszym miejscu bez wątpienia znajduje się borowik szlachetny, znany również jako prawdziwek. Ten ceniony grzyb można spotkać głównie w lasach iglastych i mieszanych. Charakteryzuje się grubym, jasnym trzonem i brązowym kapeluszem. W sierpniu pojawiają się także podgrzybki brunatne — łatwe do rozpoznania dzięki ciemnobrązowemu kapeluszowi i gąbczastemu spodowi, rosną głównie pod sosnami i świerkami.

Nie brakuje również maślaków, zwłaszcza zwyczajnych i żółtych, które występują przede wszystkim w lasach sosnowych. Ich śluzowaty kapelusz może zniechęcać, ale po oczyszczeniu są bardzo smaczne. Dużą popularnością cieszą się też kurki, czyli pieprzniki jadalne, których intensywnie żółtopomarańczowa barwa wyróżnia się na tle mchów i ściółki. Kurki mają delikatny, owocowy zapach i świetnie sprawdzają się w kuchni.

Wśród sierpniowych grzybów nie sposób pominąć koźlarzy, potocznie nazywanych kozakami. Spotykane są często w pobliżu konkretnych drzew – na przykład koźlarz babka rośnie przy brzozach, a koźlarz czerwony przy osikach. O tej porze roku rośnie również czubajka kania, duży grzyb przypominający parasol, którego delikatny miąższ często trafia na patelnie. Można też natrafić na pieczarki leśne, choć wymagają one szczególnej ostrożności — łatwo je pomylić z trującymi grzybami.

Trzeba bowiem pamiętać, że sierpień to także czas pojawiania się grzybów niebezpiecznych. W lasach spotkać można między innymi muchomora sromotnikowego, jednego z najgroźniejszych grzybów w Europie, który bywa mylony z młodą kanią lub pieczarką. Uwagę zwraca również muchomor czerwony, charakterystyczny dzięki czerwonym kapeluszom w białe kropki, oraz gołąbek wymiotny, którego ostrość może prowadzić do nieprzyjemnych dolegliwości. Warto również uważać na borowika szatańskiego — rzadkiego, ale trującego grzyba o czerwonych rurkach pod kapeluszem i nieprzyjemnym zapachu.