aktualizacja 

Wysyp grzybów w lasach. Sami spójrzcie na jej koszyk

49

Grzybobranie w zimie? Dlaczego nie! Zima to świetny czas na zbiory mniej popularnych, jednak nadal bardzo smakowitych grzybów. Obecnie w lasach należy szukać głównie płomienic zimowych, boczniaków ostrygowatych i uszaków bzowych. Pani Ewa z Koszalina podczas ostatniego grzybobrania zebrała cały kosz zimowych okazów. Kobieta zdradziła także, gdzie najlepiej szukać grzybów zimą.

Wysyp grzybów w lasach. Sami spójrzcie na jej koszyk
Pani Ewa podczas grzybobrania. (Facebook, Lasy Państwowe, Leśne wojaże)

W środku zimy warto wybrać się na grzybobranie, gdyż jak tłumaczą leśnicy Lasów Państwowych zbieraczom nie grożą żadne pomyłki. O tej porze nie ma bowiem trujących sobowtórów gatunków jadalnych.

Zima to czas owocowania boczniaków. W lesie grzyby te rosną na murszejącym drewnie drzew liściastych. Owocniki tych grzybów są nie tylko smaczne, ale ceni się je na całym świecie za wysoką zawartość łatwo przyswajalnych białek, aminokwasów, witamin z grupy B (zwłaszcza kwasu foliowego). Spośród innych substancji czynnych o dobroczynnym działaniu stwierdzono w nich obecność lowastatyny, stosowanej jako lekarstwo obniżające stężenie lipidów we krwi, hamujące krzepnięcie krwi i wygaszające reakcje zapalne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Kępkowiec jasnobrązowy. Jadalny grzyb idealny do zup i marynowania

Płomiennice zimowe jeszcze niedawno nosiły nazwę zimówka aksamitnotrzonowa, nazwa wskazywała na czas owocowania i ważną cechę rozpoznawczą - trzon tych grzybów wygląda, jak pokryty brązowym aksamitem. Oprócz tego, że są naprawdę smaczne, to jeszcze zawierają substancję pomagające podobno zwalczać skutki stresu i bezsenność, stany zapalne i niektóre nowotwory.

Warto pamiętać, że do konsumpcji zbiera się same kapelusze - podkreślają leśnicy.

Przy dużej wilgotności pełnię swych powabów prezentują również uszaki bzowe, które są często dodatkiem do potraw, po uprzednim usmażeniu i przyprawieniu na ostro.

Pani Ewa pokazała zimowe okazy

Pani Ewa, która prowadzi facebookowy profil "Leśne wojaże" kilka dni temu zebrała cały kosz zimowych grzybów w lasach w okolicach jeziora Hajka w woj. zachodniopomorskim. Pani Ewa zdradziła także gdzie najlepiej szukać grzybów zimą.

Zimowa trójca to jadalne grzyby, zbierane zimą. Świeże, pyszne i zdrowe. Płomiennica zimowa, uszak bzowy, trzeci okaz to boczniak ostrygowaty. Wszystkich tych grzybów szukajcie w zaroślach, terenach podmokłych, lekko bagiennych. Przy rzekach, jeziorach - informuje pani Ewa na Facebooku.
Trwa ładowanie wpisu:facebook
Autor: ESO
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić