Czerwona plamka w jajku. Czy jest się czego obawiać?

Jajka są jednym z głównych składników naszej diety, które jemy ze smakiem przyrządzane na wiele sposobów. Jednak wiele osób, które po rozbiciu jajka zobaczą w nim czerwoną plamkę, automatycznie wyrzucają je do kosza. Czym tak naprawdę jest czerwona plamka w jajku i czy trzeba jej unikać?

Co oznacza czerwona plamka w jajku? Co oznacza czerwona plamka w jajku?
Źródło zdjęć: © Pexels
28

Większość z nas nie wyobraża sobie diety bez jajek, które można przyrządzić na bardzo wiele sposobów oraz które są kluczowym składnikiem wielu wyrobów takich jak makarony czy ciasta. W okresie świątecznym spożywa się ich jeszcze więcej, dlatego wcześniej warto dowiedzieć się, czym jest czerwona plamka, która trafia się w niektórych jajkach. 

Wyrzucasz jajka z czerwoną plamką? To błąd!

Czasem zdarza się, że po rozbiciu jajka, znajdujemy w nim czerwoną plamkę. Są osoby, które zupełnie ignorują ten fakt oraz takie, które tę plamkę wyławiają. Dla innych czerwona plamka potrafi nawet zdyskwalifikować całe jajko, które trafia do kosza. Wynika to z obrzydzenia oraz powszechnie panującego mitu, że owa plamka jest zarodkiem kurczaka. Jak jest naprawdę? 

W rzeczywistości czerwona plamka w jajku jest niczym innym jak skrzepem krwi, które powstaje w wyniku pęknięcia naczynia krwionośnego w kurzym jajniku lub jajowodzie. Nie musi to wcale oznaczać, że kondycja kury jest zła, choć czasem zdarza się, że pęknięcie jest spowodowane brakiem witamin lub problemami z wątrobą.

Przeważnie jednak powstanie tej czerwonej plamki wywołują uwarunkowania genetyczne czy też moment w cyklu zwierzęcia. Obecność owego skrzepu krwi nie oznacza jednak, że jajko nie jest zdatne do spożycia. Można je zjeść bez żadnych obaw. 

Jajka – dlaczego warto jeść?

Obecność jajek w codziennej diecie jest ważna ze względu na składniki odżywcze w nich zawarte. Są nimi przede wszystkim białko, aminokwasy, witaminy A, D, E oraz witaminy z grupy B, a także kwas foliowy, cynk, fosfor czy żelazo.

Kwestia wpływu spożywania jajek na podnoszenie się poziomu cholesterolu we krwi jest do tej pory sporna. Zdaniem niektórych badaczy wpływ jedzenia jajek na zwiększenie stężenia cholesterolu jest nieznaczny, podczas gdy inni uważają, że jedzenie jajek może zwiększać ryzyko pojawienia się chorób układu krążenia. Kluczowy tutaj jest poziom wrażliwości danej osoby na cholesterol pokarmowy. 

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Sposób na pękające skorupki. Prosty trik w trakcie gotowania jajek

Wybrane dla Ciebie

Wyniki Lotto 16.06.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Wyniki Lotto 16.06.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Tragedia na kempingu we Włoszech. 6-latek utonął w basenie
Tragedia na kempingu we Włoszech. 6-latek utonął w basenie
To prawdziwy prank? TikToker wkręcił znanego piłkarza na wakacjach
To prawdziwy prank? TikToker wkręcił znanego piłkarza na wakacjach
To ona zginęła w Tatrach na Słowacji. Polka była wybitną alpinistką i himalaistką
To ona zginęła w Tatrach na Słowacji. Polka była wybitną alpinistką i himalaistką
Tragiczne wieści od słowackich ratowników. Nie żyje polska turystka
Tragiczne wieści od słowackich ratowników. Nie żyje polska turystka
Z Bonuccim nie ma żartów! Nawet będąc kobietą
Z Bonuccim nie ma żartów! Nawet będąc kobietą
Panika w Teheranie. W mieście nie ma schronów i syren alarmowych
Panika w Teheranie. W mieście nie ma schronów i syren alarmowych
Chciał otruć labradory sąsiada. To wrzucał do kojca
Chciał otruć labradory sąsiada. To wrzucał do kojca
Nagle wybiegły na drogę. Wszystko nagrała kamera w aucie
Nagle wybiegły na drogę. Wszystko nagrała kamera w aucie
Ceny w punkcie gastro na stadionie Euro U-21 na Słowacji. Grali tam Polacy
Ceny w punkcie gastro na stadionie Euro U-21 na Słowacji. Grali tam Polacy
Łatwo się pomylić. Ważne wskazówki dla grzybiarzy
Łatwo się pomylić. Ważne wskazówki dla grzybiarzy
Te kraje będą rządziły światem w 2039 roku. Czy na liście jest Polska?
Te kraje będą rządziły światem w 2039 roku. Czy na liście jest Polska?