Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler. Smakuje jak u mamy

Fasolka po bretońsku to pyszne, aromatyczne i bardzo sycące danie, które od wieków chętnie gości na polskich stołach. Nie każdy jednak wie, jak ją przygotować. Przepis Magdy Gessler pozwoli wam osiągnąć tradycyjny smak, który pamiętacie z dzieciństwa.

Czytaj także: Mac'n'cheese idealny. Hit TikToka

• 40 dag fasolki "Piękny Jaś"
• 2 puszki pomidorów
• 2 cebule
• 20 dag wędzonego boczku
• 30 dag kiełbasy
• 5 ząbków czosnku
• majeranek
• cząber
• ostra papryka
• pieprz
• sól

Czytaj także: Przepis na kawę inną niż wszystkie. Składa się z kawowego kawioru

• Fasolę wypłucz, zalej zimną wodą i zostaw na noc.
• Następnego dnia odsącz wodę, opłucz fasolę raz jeszcze i przesyp do garnka.
• Fasolę zalej wodą, pół łyżki soli i gotuj na małym ogniu.
• Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojony w paski boczek
• Do wytopionego boczku dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę i cebulę pokrojoną w piórka.
• Podsmażone składniki dorzuć do gotującej się fasoli, gdy będzie już lekko miękka.
• Do garnka dodaj jedną puszkę pomidorów, pół łyżeczki majeranku, pół łyżeczki cząbru oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Na patelnię po boczku wlej drugą puszkę krojonych pomidorów i smaż do wytworzenia się gęstego sosu.
• Sos dodaj do gotującej się fasoli, gdy będzie już wyraźnie miękka.
• Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
• Zagotuj, co chwilę mieszając, by danie się nie przypaliło.

Czytaj także: Przepis na fit naleśniki, które zawsze wychodzą. To hit TikToka

Fasolkę podawał na ciepło, najlepiej w towarzystwie dobrego, świeżego pieczywa. W sezonie letnim, zamiast puszek, możemy użyć świeżych pomidorów. Smacznego!