Idealne gołąbki wg Makłowicza. Smakują lepiej niż u mamy

Gołąbki to klasyka polskiej kuchni, ale nie każdy potrafi je przygotować. Z pozoru wydają się pracochłonne i zabierające dużo czasu, ale nie musi tak być. Z przepisem Makłowicza gołąbki przygotujesz szybko, a zaoszczędzony czas wykorzystasz na zachwycanie się ich idealnym smakiem.

Czytaj także: Przepis na golonkę z piosenki Magdy Gessler. Rozpływa się w ustach

• 1 duża główka kapusty
• 1 cebula
• 350 g ryżu
• 100 g surowego wędzonego boczku
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego
• 300 g mielonego mięsa wołowego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• Sól i pieprz

Czytaj także: Przepis na dżem z cebuli. To hit sezonu

• Obgotuj liście kapusty, żeby lekko zmiękły zmiękczyć.
• Poodcinaj od liści twarde nasady.
• Obraną cebulę pokrój ją w kostkę. Boczek także pokrój w kostkę.
• Boczek podsmaż na patelni, gdy lekko wytopi się tłuszcz, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
• Ryż ugotuj al dente.
• Ryż wymieszaj z boczkiem, cebulą i mięsem. Dopraw wszystko do smaku.
• Zawiń farsz w liście kapusty.
• Pozostałymi liśćmi wyłóż dno naczynia, ułóż w nim ciasto gołąbki. Na wierzch ułóż resztki liści.
• Gołąbki zalej wodą i wstaw do piekarnika. Piecz około 3 godziny w temperaturze 180 st. C.

Czytaj także: Jabłka w chrupiącym cieście. Prosta słodka przekąska nie tylko dla dzieci

Gołąbki najlepiej komponują się z dobrymi ziemniakami z wody, świeżym koperkiem i surówką, na przykład buraczkami. Smacznego!