Idealne przetwory na zimę. Pomidory w słoikach po fińsku

Pomidory w słoikach po fińsku? Może brzmi wymyślnie, ale smakuje rewelacyjnie. Nie są trudne w przygotowaniu, a będą stanowiły idealną bazę obiadową gdy nadejdzie zima.

Składniki nie są wcale wymyślne, a pomidory w takim wykonaniu z pewnością posmakują wszystkim domownikom. To jednak niejedyna zaleta.

Warto pamiętać, że pomidory zawierają mnóstwo cennych wartości odżywczych. Jednym z najbardziej cenionych składników, które znajdziesz w ich składzie, jest likopen. To on zwalcza wolne rodniki, a co za tym idzie spowalnia procesy starzenia się. Same korzyści!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• 1 kg pomidorów
• 2 cebule około 300 g
• ziarna kolorowego pieprzu
• po listku laurowym na słoik
• Zalewa:
• 1 litr wody
• 1 łyżka soli kamiennej
• 1 1/2 łyżki cukru
• 50 ml octu winnego

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Cebule obrać i pokroić w talarki.
• Pokrojona cebule ułożyć na durszlaku i przelać wrzącą wodą.
• Cześć cebuli ułożyć na dnie słoików i ułożyć na niej pokrojone w ćwiartki pomidory.
• Na pomidorach ułożyć warstwę cebuli.
• Do każdego słoika wsypać kilka ziaren pieprzu i dodać po jednym listku laurowym.
• Zrobić zalewę: w garnku zagotować wodę z sola cukrem i octem.
• Gorącą zalewą zalać pomidory.
• Słoiki szybko zakręcić - pamiętaj, że zarówno słoiki jak i zakrętki powinny być dobrze wyparzone przed użyciem.
• Słoiki pasteryzować: zakręcone wstawić do dużego garnka wyłożonego ściereczką kuchenną i zalać je do 3/4 wysokości gorącą wodą.
• Gotować przez 10 minut od momentu zagotowania wody.
• Wyjąć słoiki z garnka i ułożyć np. na desce kuchennej do góry dnem.
• Zostawić je w ten sposób do kompletnego wystudzenia.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu