Magda Gessler zdradza przepis na żurek wielkanocny. Najlepsza wersja

Żurek to pozycja obowiązkowa na śniadanie wielkanocne. Dlatego też warto jest mieć sprawdzony przepis. Magda Gessler zdradziła swój i dodała, że sekret wyśmienitego żurku tkwi w zakwasie.

wielkanocPrzepis na żurek wielkanocny Magdy Gessler
Źródło zdjęć: © Wikimedia Commons

Żurek wielkanocny to jedna z tradycyjny potrwa wielkanocnych. Zwykle podaje się go z białą kiełbasą, mięsem, jajkiem lub chrzanem. Magda Gessler zdradziła, że sekret pysznego żurku tkwi w zakwasie i zdradziła na niego przepis.

Żurek wielkanocny. Potrzebne składniki:

Zakwas:

  • 350 g mąki razowej
  • 1 l wody
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego

Pozostałe składniki:

  • 5 prawdziwków (grzyby mogą być suszone)
  • 1 łyżka masła
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 250 ml śmietany
  • 4 jajka
  • 300 g białej kiełbasy
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz
  • majeranek

Żurek wielkanocny. Sposób przygotowania:

  • do garnka wsypujemy mąkę i zalewamy częścią wody. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy
  • dolewamy pozostałą wodę
  • dodajemy ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie
  • garnek przykrywamy i odstawiamy na kilka dni w ciepłe miejsce

Czytaj także: Przepis na Wielkanoc. Idealny mazurek kakaowy według Makłowicza


  • rozpuszczamy masło na patelni i podsmażamy na nim pokrojone grzyby
  • zalewamy bulionem i gotujemy przez kilka minut
  • następnie dodajemy zakwas i dokładnie mieszamy
  • dodajemy śmietanę, czosnek, majeranek, sól i pieprz
  • kiełbasę i jajka ugotuj osobno
  • żurek podawaj z ugotowanym jajkiem i pokrojoną w kawałki kiełbasą
  • posyp natką pietruszki


Gotowe! Jeśli nie masz czasu na przygotowanie zakwasu, można użyć gotowego. Należy wtedy wybrać zakwas dobrej jakości.

Przepis na niskokaloryczny majonez. W sam raz na Wielkanoc

Wybrane dla Ciebie
Rodzinny spacer zmienił się w dramat. Dzieci pochylały się nad ojcem
Rodzinny spacer zmienił się w dramat. Dzieci pochylały się nad ojcem
Policja przyłapana. "To będzie podwójna kara". Ostra reakcja
Policja przyłapana. "To będzie podwójna kara". Ostra reakcja
To on szuka "złotego pociągu". Właśnie się ujawnił
To on szuka "złotego pociągu". Właśnie się ujawnił
Szedł obok placu zabaw. Nagle taki widok. "Prawdziwy hit sezonu"
Szedł obok placu zabaw. Nagle taki widok. "Prawdziwy hit sezonu"
Premier Indii mówił o pokoju. Spójrzcie na twarz Putina
Premier Indii mówił o pokoju. Spójrzcie na twarz Putina
Pojawił się w centrum Wrocławia. Kierowcy musieli omijać go łukiem
Pojawił się w centrum Wrocławia. Kierowcy musieli omijać go łukiem
Portugalia zaostrza przepisy deportacyjne dla nielegalnych imigrantów
Portugalia zaostrza przepisy deportacyjne dla nielegalnych imigrantów
8 miliardów funtów na wsparcie Ukrainy? Brytyjczycy mają plan
8 miliardów funtów na wsparcie Ukrainy? Brytyjczycy mają plan
Miał już dość. Ujęcie sprzed Lidla. Wywiesił karteczkę
Miał już dość. Ujęcie sprzed Lidla. Wywiesił karteczkę
Wyż z Rosji nadal nad Polską. Należy spodziewać się opadów
Wyż z Rosji nadal nad Polską. Należy spodziewać się opadów
Zaginęła 15-latka z Konstantynowa Łódzkiego. Jest nowy trop
Zaginęła 15-latka z Konstantynowa Łódzkiego. Jest nowy trop
Granica z Białorusią. Przedłużono strefę buforową
Granica z Białorusią. Przedłużono strefę buforową