Nie dodawaj koncentratu do pomidorowej. Ten trik odmieni twoje życie

Wystarczy mały trik, aby na bazie sklepowych produktów osiągnąć intensywny i głęboki smak pomidorowej kojarzącej się z parującym talerzem u babci. Nawet bez dostępu do świeżych warzyw możemy sprawić, że prosta zupa będzie smakować jak latem. Wystarczy, ze tradycyjny koncentrat zastąpimy pomidorami w puszce i dodamy słodkiej papryki.

Czytaj także: Tiramisu według Roberta Makłowicza. Zaskakujący dodatek zmienia wszystko

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zupa pomidorowa bez koncentratu. Potrzebne składniki:

• 1 litr bulionu mięsnego lub na bazie warzyw
• puszka pomidorów całych lub krojonych
• zioła (bazylia, papryka słodka i wędzona)
• cebula
• ząbek czosnku
• marchewka
• oliwa
• śmietana
• makaron świderki lub ryż (opcjonalnie)

Czytaj także: Babciny przepis na surówkę z kapusty. Magda Gessler byłaby pod wrażeniem

Zupa pomidorowa bez koncentratu. Sposób przygotowania:

• Pokrój cebulę, marchew i czosnek. W większym rondelku rozgrzej oliwę, dodaj do niej dwie łyżeczki słodkiej papryki i jedną papryki wędzonej, wsyp warzywa i zamieszaj. Gdy warzywa lekko się podduszą, dodaj do nich puszkę pomidorów, całość zagotuj.
• W drugim garnku podgrzewaj bulion. Gdy warzywa w rondlu zmiękną, zmiksuj je i dodaj do gorącego wywaru.
• Pod koniec gotowania dodaj śmietanę (pamiętaj by wcześniej ją zahartować, by nie zważyła się w kontakcie z gorącą cieczą) i dodaj suszone zioła.
• Podawaj zupę z makaronem lub ryżem

Czytaj także: Takiego rosołu nie jadłeś. Kolor mówi sam za siebie