Tiramisu według Roberta Makłowicza. Zaskakujący dodatek zmienia wszystko

Tiramisu to najsłynniejszy deser włoskiej kuchni. Jednak wielu z nas kojarzy się z ciężkim daniem, nasączonym mocną kawą i alkoholem. Przez to często w smaku wydaje się mdły. Przepis Roberta Makłowicza pozbawiony jest tej ciężkości dzięki dodaniu soku i skórki z pomarańczy.

Czytaj także: Mini pączki jogurtowe. Będą gotowe w kilkanaście minut

• 1 opakowanie biszkoptów podłużnych,
• 1 opakowanie serka mascarpone,
• 1 kieliszek likieru pomarańczowego (lub innego alkoholu, najlepiej likieru),
• 2-3 łyżki cukru pudru,
• 1 filiżanka parzonej kawy,
• Sok z 1 całej pomarańczy,
• Świeża skórka z pomarańczy,
• 1 laska wanilii,
• Kakao,
• Szczypta soli

Czytaj także: Róże z faworków. Hit na karnawałowy bal

• W formie do ciasta ułóżcie biszkopty. Najlepiej sprawdzi się dość wysoka forma, np. do tortów lub zwykłe naczynie żaroodporne.
• Zaparzcie jedną filiżankę kawy. Dobrze sprawdzi się kawa mielona, a najlepiej świeżo mielona z ekspresu.
• Do miski wyłóżcie serek mascarpone, skórkę z pomarańczy i cukier puder. Wymieszajcie za pomocą miksera.
• Następnie doprawcie masę likierem, szczyptą soli i wanilią. Gdyby okazała się być zbyt gęsta, dolejcie sok z pomarańczy.
• Ułożone w formie biszkopty zalejcie filiżanką kawy.
• Przygotowaną masę wyłóżcie na biszkopty i wyrównajcie szpatułką. Posypcie skórką z pomarańczy i na koniec posypcie gorzką czekoladą lub kakao.
• Formę z tiramisu przykryjcie folią i odstawcie do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc

i gotowe! Im dłużej w lodówce będzie leżeć ciasto, tym łatwiej będzie je Wam przekroić. Co ważne - tiramisu nie powinno być przechowywane zbyt długo, najlepiej zjeść je najpóźniej następnego dnia.

Czytaj także: Pączki ze słonym karmelem. Modne ciastko na karnawał