o2-logo
Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
  • Quizy
Wróć na
mmc
|

Nie potrzebujesz wędzarni. Przepis na domową szynkę

3
Podziel się

Przepis na domową szynkę warto znać. To dużo zdrowsza alternatywa dla kupowanych wędlin. Robiąc własną szynkę, masz pewność, że nie ma w niej zbędnej chemii i konserwantów. Nie potrzebujesz do tego wędzarni!

Nie potrzebujesz wędzarni. Przepis na domową szynkę
(Getty Images)
bDAjJkvF

Do przygotowania domowej szynki nie potrzebujesz specjalistycznego sprzętu. Przyda się jedynie termometr do gotowania, większy garnek i siatka wędliniarska. Domowa szynka robi się tak naprawdę sama.

Przepis na domową szynkę. Potrzebne składniki:

  • 1,5 kg szynki
  • sól peklowa
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
bDAjJkvH

Przepis na domową szynkę. Potrzebne składniki:

  • Zagotuj w garnku 2 litry wody, dodaj ziele angielskie, liście laurowe i czosnek, dodaj również sól peklową zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, poczekaj aż całość ostygnie
  • Włóż do wody szynkę i przykryj pokrywką, odstaw do lodówki na 5 dni
  • Po tym czasie wyjmij szynkę i dokładnie opłucz
  • Za pomocą siatki wędliniarskiej zwiąż szynkę
  • Do garnka wlej ok. 2 l wody (tyle, by woda pokryła całą szynkę) i przy pomocy termometru zagotuj wodę do 80 stopni
  • Włóż szynkę i parz ją przez ok. 80 minut
bDAjJkvN

Po ugotowaniu pozwól szynce ostygnąć. Przechowuj w lodówce.

Zobacz także: Naszpikowana chemią. Codziennie lądują na twoim stole
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
bDAjJkvO
bDAjJkwi
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(3)
Olla209
3 miesiące temu
Dodaj cukier i zwykła sól kamienną i efekt będzie taki sam. Cukier też nie jest zdrowy ale lepszy niż peklosol. Ja daje jeszcze zioła typu majeranek tymianek, paprykę
Marek
3 miesiące temu
Wędzok sól peklowa jest chyba lepsze od konserwantów które dodaje zakład mięsny
Nerwowa
3 miesiące temu
Ciągle mieszając
bDAjJkwj
Najnowsze komentarze (3)
Olla209
3 miesiące temu
Dodaj cukier i zwykła sól kamienną i efekt będzie taki sam. Cukier też nie jest zdrowy ale lepszy niż peklosol. Ja daje jeszcze zioła typu majeranek tymianek, paprykę
Marek
3 miesiące temu
Wędzok sól peklowa jest chyba lepsze od konserwantów które dodaje zakład mięsny
Nerwowa
3 miesiące temu
Ciągle mieszając
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić