Tanio i prosto. Przepis na risotto musisz znać!

Risotto to danie z kuchni włoskiej, które powinien znać każdy, kto zaczyna swoją przygodę z kulinariami i nie tylko. To tani i prosty sposób na pyszny obiad.

Podstawowym składnikiem risotto jest ryż, dodatki możesz wybrać według własnego uznania.

Źródło zdjęć: © Getty Images

MMC

20 października 2020, 14:51

Podstawą risotto jest ryż i bulion. W wielu przepisach znajdzie się również wino, jednak to przepis dla bardziej zaawansowanych. Do podstawowego risotto możesz użyć tego, co masz akurat w kuchni. Szczególnie przyda się rosół z poprzedniego dnia!

Czytaj także: Szybkie pączki. Bez drożdży, gotowe w 15 minut

Przepis na risotto. Potrzebne składniki:

200 g ryżu
1 l bulionu
4 kawałki pomidorów suszonych
cebula
pół puszki pomidorów
3 łyżki masła
2 łyżki śmietany 18 proc.
zioła prowansalskie
ser do posypania (najlepiej parmezan)

Czytaj także: Przepis na pyszny obiad. Ekspresowa quiche

Przepis na risotto. Sposób wykonania:

Cebulę pokrój na mniejsze kawałki, podsmaż dwie minuty na maśle
Do cebuli wrzuć suchy ryż, smaż na małym ogniu ciągle mieszając przez 3 minuty
Do ryżu wlej szklankę bulionu, zamieszaj i zostaw do momentu, aż bulion wyparuje
Powtarzaj tę czynność, aż ryż zrobi się miękki, nie zapominaj o mieszaniu, by nie przywarł do garnka
Pod koniec gotowania dodaj pół puszki pomidorów, pokrojone suszone pomidory, zioła i śmietanę, zamieszaj dokładnie i gotuj jeszcze 3 minuty
Przed podaniem posyp całość ulubionym serem

Czytaj także: Takich ziemniaków jeszcze nie jadłeś! Lekkie jak chmurka