Prosty przepis na uszka jak u babci. Sposób na zawijanie dla opornych

Nie wszyscy potrafią zawijać dobrze uszka. Jest jednak sposób, by nawet ci najbardziej oporni zawijali naprawdę ładne uszka, a tutaj liczy się każda para rąk! Ciasto pokrój w mniejsze prostokąty. Na jego środek połóż odrobinę farszu. Połącz ze sobą najdłuższe boki, a potem sklej ze sobą najkrótsze. Może nie będzie to najpiękniejsze uszko, ale na pewno kształtem będzie zbliżone do oryginału.

Czytaj także: Paszteciki z kapustą i grzybami. Wersja dla zabieganych

Ciasto

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki soli

Farsz

• 100 g pieczarek
• cebula
• masło
• liść laurowy
• ziele angielskie
• kminek
• sól, pieprz
• bułka tarta

Czytaj także: Przepis na kapustę z grzybami. Ulubione danie świąteczne Lewandowskiego

• Pieczarki i cebulę pokrój drobno w kostkę
• Na maśle podsmaż cebulę, gdy się zeszkli dodaj pieczarki, przyprawy i duć pod przykryciem co jakiś czas mieszając przez 10 minut
• Po tym czasie podsmaż farsz jeszcze chwilę na śrendnim ogniu
• W większej misce wymieszaj składniki na ciasto i ugnieć na gładką masę
• Ciasto rozwałkuj na cienki placek
• Wycinaj z niego kwadraty i składaj klasyczne uszka z dodatkiem farszu lub skorzystaj z naszego sposobu na zawijanie uszek dla opornych
• Ciasto pokrój w mniejsze prostokąty. Na jego środek połóż odrobinę farszu. Połącz ze sobą najdłuższe boki, a potem sklej ze sobą najkrótsze.
• W garnku zagotuj wodę, dodaj tam odrobinę oleju i wrzucaj uszka partiami, gotuj do momentu, aż pierożki nie wypłyną na górę

Czytaj także: Śledzie w oleju. Niezawodny przepis Magdy Gessler