Przepis na placki z cukinii. Szybki pomysł na obiad

Przepis na placki z cukinii składa się ze składników, które zazwyczaj mamy w domu, a samo wykonanie nie jest skomplikowane. Jeśli chcesz placki w bardziej dietetycznym wydaniu, możesz podać je z sałatką ze świeżych warzyw lub z mizerią. Jeśli jednak nie planujesz diety, gotowe placki z cukinii możesz posypać startym serem.

Czytaj także: Przepis na orzechowe ciasto bez pieczenia. Idealny przysmak na upały

• 300g cukinii (dwie malutkie lub jedna większa)
• 2 ząbki czosnku
• 4 duże łyżki mąki
• 2 jajka
• cebula
• sól, pieprz, ulubione zioła
• olej lub oliwa do smażenia

Czytaj także: Przepis na domowy hummus. Pyszna wegańska pasta z ciecierzycy

• Cukinię zetrzyj na tarce, posyp szczyptą soli i odstaw na 10 minut
• Po tym czasie odlej wodę, która się zebrała, możesz wycisnąć też cukinię za pomocą rąk
• Do cukinii dodaj mąkę, jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę
• Dopraw solą, pieprzem i ziołami (świetnie sprawdzi się tu pietruszka)
• Całość wymieszaj
• Placki smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia się z obu stron
• Po usmażeniu odłóż placki z cukinii na ręcznik papierowy by ociekł z nich tłuszcz

Placki z cukinii świetnie będą też smakować z sosem tzatziki. Jeśli chcesz bardziej urozmaicić danie, możesz do ciasta dodać odrobinę tartej mozzarelli. Placki będą wtedy delikatnie serowe i ciągnące się.

Czytaj także: Jajka w mikrofalówce to zły pomysł? Ten przepis pokazuje, jak zrobić to bezpiecznie