Przepis na placki z cukinii. Szybki pomysł na obiad
Latem warto korzystać z sezonowych warzyw, które zimą znacznie podrożeją. Placki z cukinii to pomysł na prosty, ale smaczny i zdrowy obiad. Podać je można na wiele sposobów - mniej lub bardziej dietetycznie. Latem świetnie smakują również na zimno.
Przepis na placki z cukinii składa się ze składników, które zazwyczaj mamy w domu, a samo wykonanie nie jest skomplikowane. Jeśli chcesz placki w bardziej dietetycznym wydaniu, możesz podać je z sałatką ze świeżych warzyw lub z mizerią. Jeśli jednak nie planujesz diety, gotowe placki z cukinii możesz posypać startym serem.
Przepis na placki z cukinii. Potrzebne składniki:
- 300g cukinii (dwie malutkie lub jedna większa)
- 2 ząbki czosnku
- 4 duże łyżki mąki
- 2 jajka
- cebula
- sól, pieprz, ulubione zioła
- olej lub oliwa do smażenia
Przepis na placki z cukinii. Sposób wykonania:
- Cukinię zetrzyj na tarce, posyp szczyptą soli i odstaw na 10 minut
- Po tym czasie odlej wodę, która się zebrała, możesz wycisnąć też cukinię za pomocą rąk
- Do cukinii dodaj mąkę, jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę
- Dopraw solą, pieprzem i ziołami (świetnie sprawdzi się tu pietruszka)
- Całość wymieszaj
- Placki smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia się z obu stron
- Po usmażeniu odłóż placki z cukinii na ręcznik papierowy by ociekł z nich tłuszcz
Placki z cukinii świetnie będą też smakować z sosem tzatziki. Jeśli chcesz bardziej urozmaicić danie, możesz do ciasta dodać odrobinę tartej mozzarelli. Placki będą wtedy delikatnie serowe i ciągnące się.
