Przepis na rybę w panierce. Dzięki temu składnikowi jest niezwykle chrupiąca

Ten przepis na rybę pochodzi prosto w Wysp Brytyjskich. Rybę je się zazwyczaj pokropioną cytryną z dodatkiem frytek i sosu tatarskiego. Głównym składnikiem panierki jest piwo. Dzięki niemu ryba otoczona jest niezwykle chrupiącą powłoką.

Czytaj także: Przepis na placki. Ten składnik zmienia wszystko

• Jeden duży kawałek dorsza lub łupacza
• 200 ml zimnego jasnego piwa
• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• olej do smażenia

Czytaj także: Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli. Dodaj ją do mięs i serów

• Rybę umyj, osusz, podziel na mniejsze kawałki i posyp solą i pieprzem, odstaw od lodówki pod przykryciem na pół godziny
• Do większej miski dodaj piwo, mąkę, proszek do pieczenie i kurkumę, dokładnie wymieszaj
• Kawałki ryby obtocz dokładnie w panierce
• Smaż na rozgrzanym głębokim oleju z obu stron do uzyskania ciemnozłotego koloru

Czytaj także: Przepis na zupę, która działa jak afrodyzjak. Zaskakujący składnik

Taka ryba doskonale smakuje nie tylko z frytkami. Idealnie sprawdzi się również ziemniaczane puree. Na Wyspach do takiej ryby dodaje się również puree z zielonego groszku.